Ne zaman yeni bir sağlıklı alışkanlık edinirsen hemen sonuç almak istersin. Sorun şu ki, değişim genellikle yavaş gerçekleşir - bir istisna dışında: Optimum sağlık ve esenlik için bitki bazlı bir diyete geçtiğinizde, vücudunuz sonuçları neredeyse anında görmeye başlar. Hayvan bazlı bir yemek yerine bitki bazlı tam bir yemek yediğinizde, sağlığınıza hücresel düzeyde daha iyi bir şekilde fayda sağlayacağınız ortaya çıkıyor.
Bitki temelli beslenme nedir?
Bitki temelli bir diyet, sebzelere, meyvelere, kepekli tahıllara (kinoa, yulaf, kahverengi pirinç gibi minimum düzeyde işlenenler) ve baklagillere, ayrıca kabuklu yemişlere, tohumlara ve yapraklı yeşilliklere odaklanan bir diyettir. Bitki bazlı bir diyet uyguladığınızda, sadece daha fazla bitkisel gıda tüketmekle kalmaz, aynı zamanda et, süt, kümes hayvanları, yumurta ve balıktan da kaçınırsınız. Bitki bazlı bir diyetin faydaları, kalp hastalığı belirteçlerinizi düşürmenize yardımcı olmaktan kilo vermeye kadar uzanır. Bitki bazlı diyetlerin inme, obezite, tip 2 diyabet ve çeşitli kanser türlerinin yanı sıra Alzheimer ve bunama dahil olmak üzere kalp hastalığı riskinizi az altmanıza yardımcı olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
Bitki bazlı bir diyete başlamanın doğru bir yolu yoktur. Bazı insanlar önce süt ürünlerini, sonra eti keser ve oradan devam ederken, diğerleri Pazartesi günleri veya haftanın tek bir günü etsiz kalır ve çoğunlukla veya tamamen bitki bazlı olana kadar gün ekleyerek genişletir.Bitki bazlı bir diyete başlamak istiyorsanız, bunu üç hafta gibi belirli bir süre deneyebilir ve nasıl hissettiğinizi ve sizin için neyin işe yaradığını görebilirsiniz. Bitki bazlı diyetler, vegandan vejeteryan, esneklikçi, pesketaryen ve aradaki her şeye kadar değişir. Ne kadar bitki bazlı olursanız, sağlık açısından o kadar fazla fayda elde edersiniz. Bitki bazlı bir diyete geçtiğinizde şunları bekleyebilirsiniz:
Bitki temelli olmanın fiziksel faydalarının zaman çizelgesi
1 Saatlik Sonuçlar: Diyabet semptomlarının yönetimi daha kolay olacak
Her yemek yediğinizde, bağırsağınız yalnızca sizi tok hissettirmekle kalmayıp aynı zamanda insülini de artıran hormonlar salgılayarak vücudunuza gelen kalorileri uygun şekilde işlemeye hazır olması gerektiğini ve bunları yakıt olarak kullanması gerektiğini bildirir. veya yağ olarak depolayın. Bitki bazlı bir diyete geçtiğinizde, sebzeler, meyveler, baklagiller ve kepekli tahıllardaki tüm lifler nedeniyle kan şekerinizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olur; kalorilerin yağ olarak depolanmasına yol açar.
Bitki bazlı bir diyete geçmek, çoğu insan için vücudun sağlıklı miktarlarda insülin yapmasına yardımcı olabilir. Tip 2 diyabetiniz varsa, tam gıda, bitki bazlı bir diyete başladıktan sonraki birkaç gün içinde, "insülin dozunuzu veya ilaçlarınızı önemli ölçüde az altabilirsiniz" diyor Dr. Hana Kahleova, Dr. Sorumlu Tıp için Doktorlar Komitesi (PCRM) için klinik araştırma. Tabii ki, bunu yalnızca doktor gözetiminde yapın ve semptomlarınızı diyetle tedavi etmeye çalışmadan önce doktorunuzla konuşun.
Diyabet semptomu olmayan prediyabetli kişiler için, tamamen bitki bazlı bir diyete geçmek, insülin direnci ve metabolik sendrom gibi belirteçleri tersine çevirmeye yardımcı olabilir. Diyabet semptomları yavaş ortaya çıkar, ancak prediyabetli milyonlarca insan diyabeti olduğunu bilmeyebilir.
2-3 Gün Sonuçları: Banyoya daha düzenli gidin
Standart Amerikan Diyetinin bir yan etkisi lif eksikliğidir, bu da neden bu kadar çok insanın kabızlık ve diğer bağırsak rahatsızlıklarıyla mücadele ettiğini açıklayabilir.Lif, diğer şeylerin yanı sıra sindirim sağlığı için gereklidir ve yalnızca bitkiler lif içerdiğinden, tam bir bitki bazlı diyet yedikten sonra bağırsak hareketlerinizin daha düzenli hale geldiğini fark edeceksiniz. Bitki bazlı diyetisyen Jennifer Mimkha, M.P.H. ve Tampa, Fla'daki Prana Nutrition'ın sahibi.
1 Haftalık Sonuçlar: Kolesterolünüz ve tansiyonunuz dengelenecek
The Game Changers belgeselini izlediyseniz, sadece bir hafta sadece bitki yedikten sonra bir grup itfaiyecinin kolesterollerindeki düşüşü kutladığını bilirsiniz. Neden? Kahn Kardiyak Uzun Ömür Merkezi'nin kurucusu Dr. Joel Kahn, "Bitkisel gıdaların kolesterolü sıfırdır ve genellikle çok daha düşük doymuş yağ içeriğine sahiptir, hurma ve hindistancevizi yağları hariç, hedefiniz kolesterolü düşürmekse bunlardan kaçınılmalıdır" diyor. Bingham Farms, Mich.ve The Plant-Based Solution kitabının yazarı .
Tam gıda bitki diyetine tamamen dalmak, toplam kolesterolünüzde 100 mg/dl'ye kadar hızlı bir düşüşe neden olabilir, Kahn buna büyük bir değişim diyor. Sonuç olarak, bir statin almayı bırakabilir veya en başta bir kolesterol ilacına başlamaktan kaçınabilirsiniz. Bunu doktorunuzun onayı olmadan denemeyin. Pancar, diyetinizde veya ilaçlarınızda herhangi bir değişiklik yapmadan önce doktorunuzu görmenizi teşvik ediyor.
10 Günlük Sonuçlar: Tansiyonunuz düşebilir
Meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar ve baklagillerden oluşan bitki bazlı bir diyet yemenin sadece on gün boyunca kan basıncını 10 mmHg veya daha fazla düşürebileceğini ve ilaçların azalmasına izin verebileceğini söylüyor Kahn. Hatta bazı kişiler doktor kontrolünde birkaç gün veya hafta içinde ilaçlarını kesebilirler. Bununla birlikte, kademeli olarak yüzde 100 tesis tabanlı yaklaşıma çıkmak için daha fazla zaman ayırırsanız, değişiklikler daha uzun sürecektir.Bir uyarı? "İşlenmiş 'abur cubur' yiyeceklerden oluşan bir diyet yerseniz, vegan bile olsa, kan basıncınız hiç tepki vermeyebilir" diyor. Yürüme, yüzme veya bisiklete binme gibi düzenli egzersizler ekleyin ve sonuçlarınızın daha da hızlı başladığını göreceksiniz.
2 Hafta Sonuçları: Özellikle şekerden uzak durursan zayıflarsın
"Sorumlu Tıp için Doktorlar Komitesi (PCRM) tarafından yayınlanan araştırmalarda, tam gıda, bitki bazlı bir diyete geçtikten sonra ortalama kilo kaybı haftada yaklaşık yarım kilo. Bazı insanlar, tatlıların yanı sıra beyaz ekmek, makarna ve pirinç gibi basit karbonhidratlardan da uzak dururlarsa, haftada iki veya üç kilo gibi daha fazla kaybedebilirler. Bitki bazlı, Twizzlers ve şekerli içecekler yemek anlamına gelmez, tam gıdalara ve yüksek lifli gıdalara odaklanmak anlamına gelir. Sebzelere ve yoğun besleyici öğünlere sadık kalırsanız, kan şekerini sabit tutarak öğünlerin yanmasını artırarak kilo vermeye hızlı başlayabilir ve metabolizmayı hızlandırabilirsiniz."
Meyve, sebze, kepekli tahıllar ve baklagillerden oluşan bir diyet yemenin yanı sıra ilave şeker, bitkisel yağ ve tuzdan kaçındığınızdan emin olun.Bitki bazlı bir diyetle 100 pound kaybeden Los Angeles merkezli vegan şef ve The Secrets to Ultimate Weight Loss'un en çok satan yazarı olan Şef AJ, "Açlık çekmenize ve sistematik olarak fazla yemenize neden oluyorlar" diyor. Şef AJ, kilo vermek için kalori yoğunluğu daha düşük veya her bir pound başına kalori içeren yiyecekler yemeyi önerir. Nişastalı olmayan sebzeler, meyveler, rafine edilmemiş kompleks karbonhidratlar, patatesler, kepekli tahıllar ve baklagiller dahil olmak üzere pound başına 600 kaloriden daha az yiyeceklerle karnınızı doyurun.
3 Hafta Sonuçları: Göğüs ağrısı azalacak ve damak tadınız değişecek
Ciddi kalp hastalığı anjinaya veya göğüs ağrısına veya göğüs bölgenizde rahatsızlığa neden olur. (Bunu hissederseniz, kötüleşen kalp hastalığı, tıkanma ve hatta kalp krizi belirtileri olabileceğinden doktorunuzu aramak için koşun.) Bazı hastalar, yağsız, sağlıklı, bitki bazlı bir ilaca geçerek göğüs ağrısını hafifletti. Diyet, hastaların sadece sağlıklı bitki bazlı yiyecekleri yiyerek üç hafta gibi kısa bir sürede kalp hastalığı semptomlarını önemli ölçüde tersine çevirdiğini söyleyen doktorlara göre.Kahn, anjina semptomlarının yüzde 90'a kadar düşmesi de dahil olmak üzere bu tür bir diyet 180 geri dönüşüyle hızlı ve derin değişiklikler yaşayabilirsiniz diyor.
Bitkisel besinler muhtemelen başta o kadar lezzetli olmayacaktır,özellikle peynir alışkanlığınız varsa. Ancak üçüncü haftada en sevdiğiniz Jarlsburg'u veya Brie'yi özlemeyeceksiniz. Amerikan diyetindeki çoğu yiyeceğin şeker, tuz ve yağla yüklü olduğunu düşündüğünüzde, bunlar genellikle yemek alanında bir Cinnabon kokusunu içinize çekerek damak tadınıza su katar. Sonuç olarak, bu bileşenlere sahip olmayan yiyecekler ilk başta o kadar çekici gelmiyor. Şef AJ, sadece birkaç hafta verin ve "damak tadınız tamamen doğal gıdaların lezzetli tatlarına uyum sağlayacak" diyor. Canınız kavrulmuş sebzelere, nohut ve fasulye gibi temiz protein kaynaklarına can atmaya başlayacak, bitki bazlı beslenmenizin tadını çıkaracak ve hatta biftek veya etin görüntüsünden iğrenebileceksiniz. Bonus? Yalnızca bütün bitki besinlerini ne kadar uzun süre yersen, onları o kadar çok seveceksin.
3-4 Hafta Sonuçları: Daha enerjik hissedin
Tam gıda, bitki bazlı bir diyet benimsemek, büyük ölçüde yediğiniz gıdaların besin yoğunluğu nedeniyle, yoğun bir günü atlatmak için artık kahveye veya diğer kafeinli içeceklere güvenmeniz gerekmediği anlamına gelebilir. yemek yiyor. Mimkha, "Kendinizi çabuk yanan, basit karbonhidratlar ve yağ yüklü hayvan ürünleriyle beslemeyi bırakıp bitkilerle beslenmeye başladığınızda, vücudunuz sizi düzgün bir şekilde besleyecek ve size kalıcı enerji verecek besinlere sahip olacaktır" diyor.
1 Aylık Sonuçlar: Daha temiz bir cilt ve daha iyi kalp sağlığı
Bir aya kadar, vücudundaki tüm sistemler farklı hissedecek, daha az iltihaplı ve daha az ağrılı olacak. Daha az iltihaplanma, temiz cilt sağlığını artırmaktan kalp hastalığı belirtilerini düşürmeye kadar her şeye yardımcı olabilir.
Öncelikle, kırmızı et ve yumurta sarısı ya da doymuş yağ ve kolesterol oranı yüksek yiyecekler yemek, sağlıksız bağırsak moleküllerinde ani artışa neden olabilir ve bunlar kandaki oksijenle karışarak Trimetilamin N -oksit veya TMAO oluşturur .Araştırmalar artık TMAO seviyeleriniz ile atardamarların sertleşmesi ve nihayetinde kalp hastalığına yakalanma olasılığınız arasında güçlü bir bağlantı olduğunu gösteriyor.
"TMAO tıkanmış arterleri, organ yaralanmalarını ve kanın pıhtılaşmasını teşvik eder ve birçok hastalık durumunda endişe verici bir sonuç öngörür," diyor Dr. Yine de kırmızı et ve yumurta sarısı yemeyi bıraktığınızda (araştırmalar, diğer hayvansal ürünleri ortadan kaldırmanın aynı etkiyi yaratıp yaratmayacağını hâlâ araştırıyor), anormal TMAO seviyeleri sadece dört hafta içinde normale dönebilir. Doktorunuzdan basit bir kan testi ile TMAO'nuzu kontrol etmesini isteyin, çünkü bu özellikle aterosklerozun ve genel olarak kardiyovasküler hastalığın bir göstergesidir.
Daha temiz bir cilt, bitki bazlı olmanın başka bir yan ürünüdür
Sadece bitki içeren bir diyet deneyimi benimseyen insanlar arasındaki en önemli değişikliklerden biri daha net bir cilt. Mimkha, "Hayvansal ürünleri, özellikle de süt ürünlerini ortadan kaldırdığınızda, akneye neden olma eğiliminde olan proinflamatuar gıdaların alımını az altmış olursunuz" diyor.Vücuttaki iltihaplanmayı keserseniz, cildiniz ve gözenekleriniz daha temiz, tıkanmamış kalabilir ve donuk veya kırmızı görünmeden doğal olarak hücre döngüsüne izin verebilir, diye açıklıyor.
6 hafta içinde (veya daha erken): Seks hayatın düzelecek
The Game Changers belgeseli, farklı öğünler yiyen ve ardından gece cinsiyet işlevi testine tabi tutulan üç erkek üniversite sporcusuna ne olduğunu gösterdi. Biri bitki bazlı bir burrito, biri etli burrito ve biri tavuklu burrito yedi ve ardından üçü de uyurken cinsel işlev açısından ölçüldü. Ertesi gün, uyku sırasında ereksiyonlarının boyutunu, süresini ve sıklığını izleyen çalışmanın sonuçlarını görünce şok oldular.
Bitki bazlı akşam yemeği yiyen sporcu, et yiyen meslektaşlarına kıyasla cinsel işlev açısından en yüksek performansı (daha güçlü, daha uzun ve daha sık ereksiyon) gösterdi. Kalp hastalığı olan hastalarla karşılaştırıldığında, bu sonuçlar çok daha hızlı, diye açıklıyor Dr.Caldwell Esselstyn, başlangıçta nispeten sağlıklı dolaşımları nedeniyle.
Çoğu insanın cinsel performansının arttığını görmesi ne kadar sürer? Esselstyn, üç ila altı hafta arasında herhangi bir yerde olduğunu açıkladı. Esselstyn, The Beet'e verdiği demeçte, bir hasta bitki bazlı bir diyeti özenle uyguladığında ve ardından altı haftaya kadar bu diyette kaldığında, dolaşımlarında çarpıcı bir iyileşme gördüklerini ve ED'lerinin, herhangi bir fayda sağlamasa bile tersine döndüğünü söyledi. hap.
Bunun nedeni, atardamarlarınızı ve kalp hastalığınızı etkileyen aynı dolaşım sisteminin bel altındaki daha küçük damarları da iyileştirebilmesidir. Bu nedenle, yatak odasında performans eksikliği bir sorunsa, bitki temelli beslenmek sorunu çözebilir çünkü Esselstyn'e göre genel olarak ne kadar sağlıklıysanız, cinsel yaşamınız da o kadar sağlıklı olacaktır.
1 yıl içinde: Daha iyi kan dolaşımı
Dolaşım, kanınızın damarlarınızda ne kadar iyi hareket ettiğini ve vücuda oksijen ve besinleri nasıl ulaştırdığını gösteren terimdir.Tıkanmış arterler veya sertleşmiş, daralmış kan damarı duvarları, kalp krizi ve felç şeklinde önemli sonuçlara sahiptir. Yine de tam gıda, bitki bazlı bir diyet yeme konusunda katıysanız, etkileri yollarında tıkanmayı ve sertleşmeyi durduracak ve genel olarak dolaşımı iyileştirecektir. Tam gıda bitki bazlı bir diyete geçerek kalp hastalığının semptomlarını durdurmak ve hatta tersine çevirmek mümkündür.
Bitki bazlı ne kadar uzun süre kalırsanız, kan damarlarınız o kadar iyileşebilir. Bir zamanlar sağlıklı kan akışını dar altan ve dar altan şey, kısmen de olsa açılmaya başlar, böylece her yıl kalp hastalığı belirtileriniz gerçekten tersine çevrilebilir. Beş yıl sonra, vücudunuz etten vazgeçtiğiniz günden daha genç davranır. Bu nedenle, bitki bazlı bir diyetin sonuçlarını görmeye bağımlıysanız, devam edin, çünkü tam gıda bitki bazlı bir diyet beş yıl ve daha uzun süredir iyileştirmeler sağlamaya devam ediyor, diyor Kahn.
Sonuç: Bitki bazlı bir diyete geçtiğinizde sonuçları hızla görebilirsiniz
Bitki bazlı bir diyete geçtiğinizde sizi neler bekleyecek? Sadece birkaç gün sonra, tam gıda, bitki bazlı bir diyet yemenin sağlık yararları netleşir. Kalp sağlığınız düzelir, cildiniz temizlenir ve basit karbonhidratlardan ve şekerden ne kadar uzak durursanız sağlıklı kilo kaybı yaşayabilirsiniz. Uzun vadeli kalp hastalığı riskinizi az altmak için buna devam edin.
Sağlıklı, bitki bazlı bir diyeti günlük yaşamınıza dahil etmek için daha fazla neden arıyorsanız, The Beet'in Sağlık ve Beslenme makalelerine göz atın. Başlamak için bir haftalık tarifler ve ipuçları için, Bitki Temelli Diyet için ücretsiz Başlangıç Kılavuzu'na göz atın.
