Bir akşam yemeği partisi düzenliyorsanız, peynir tabağı ve şarküteri tabakları genellikle kokteyl saatinde misafirlerinizi memnun etmek için en iyi merkez parçalarıdır. İyi stoklanmış bir peynir tabağı, aç arkadaşlarınızı ve ailenizi akşam yemeğinden önce mutlu etmek için randevu geceleri, tatil toplantıları veya sıradan bir akşam yemeği partisi için mükemmeldir. Peki ya süt ürünleri içermeyen misafirler? Bitki bazlı misafirlerin tekrar tekrar zeytin, kraker ve fındıkla sınırlandırıldığı bir peynir tabağı, veganlar için sık sık hayal kırıklığı yaratıyor. Yani yakın zamana kadar
Şimdi, Wendy's Nutty Cheeses ve Miyoko's Creamery dahil olmak üzere birçok bitki bazlı marka, peynir tabağınızı süslemek için mükemmel vegan ve süt içermeyen zanaatkar peynirlerini geliştirdi.Aslında, vegan olsun ya da olmasın misafirlerinizi mutlu edecek, tamamen vegan bir peynir tabağı yapmaya yetecek kadar vegan artisan peyniri var.
Hepimiz süt içermeyen peynir bulmanın artık zor olmadığını biliyoruz, ancak çoğu zaman tüketiciler mağazadan satın alınan peynir alternatiflerinin tadı ve dokusundan şikayet ediyor. Bu nedenle, Treeline ve Miyoko's gibi markalar, bize hayvan bazlı muadilleriyle aynı deneyimi yaşatan, süt içermeyen peynirler yaratmak için çalıştılar.
Vegan Peyniri Nedir?
Sağlığa ve çevreye rağmen, her yıl yaklaşık 230 milyon Amerikalı peynir yiyor. Vegan peyniri, Amerika'nın bitki bazlı süte olan ilgisiyle aynı zamana denk gelen önemli ancak kısa bir patlama yaşadı, ancak satışlar son yıllarda azaldı. Ama neden? Bir cevap tattır. Ancak şimdi vegan markalar, tüketicilere geleneksel süt peynirleriyle aynı tadı, dokuyu ve görünümü veren süt içermeyen peynirler yaratma çabalarını ikiye katladı.
Vegan peyniri, kaju fıstığı, yağ, proteinler, kültürler ve daha fazlasını içeren çok çeşitli malzemelerden yapılır. Bazı bitki bazlı peynirler, geleneksel peynirlerin korkak tadını çoğ altmak için bir fermantasyon sürecinden de geçer. Bazı süt ürünleri içermeyen peynirler, özellikle hindistancevizi yağından yapılanlar, önemli ölçüde daha fazla doymuş yağ içerdiğinden vegan peynirin içeriğini ve beslenme bilgilerini kontrol etmek önemlidir.
Bu markalara eşlik edecek evde kendi artizan peynirinizi yapabileceğiniz birçok tarif de var. Bir sonraki akşam yemeği partinizde kaju bazlı bir peynir deneyin. Bu şekilde, işlenmiş mağazadan satın alınan markalar ve ev yapımı tam gıda seçenekleri arasında diyetinizi yönetebilirsiniz. Hazır başlamışken panonuza eklemek için en sağlıklı vegan krakerlere göz atın.
Epik Vegan Peynir Tabağı Nasıl Yapılır
Vegan Peynir Yemek Sağlığınız İçin Daha İyi
Süt peynirlerini vegan peynirle değiştirdiğinizde hem kendiniz hem de misafirleriniz için daha sağlıklı seçenekler sunduğunuzu unutmayın.Daha sağlıklı süt ürünleri içermeyen esnaf peynirlerinin seçilmesi, diğerlerinin yanı sıra diyabet ve kanser gibi çeşitli kronik hastalık riskini az altmaya yardımcı olabilir. Daha fazla süt ürünü tüketmek felç ve kalp krizi riskini önemli ölçüde artırır.
Bu nedenle, vegan şarküteri tabağınızı oluştururken, süt peynirinden daha az doymuş yağ içeren bir marka bulduğunuzdan emin olun. Örneğin, bir ons brie peyniri yaklaşık 5 gram doymuş yağ içerirken Laughing Cow Plant-Based 2,5 gram içerir.
Süt Ürünlerinden Uzak Durmanın 8 Yolu Sağlığınıza Fayda Sağlayabilir
En İyi Vegan Artisan Peynirleri
Boursin Süt Ürünleri İçermeyen Galiç ve Otlar
Bu kremsi sürülebilir ürünler, markanın süt muadillerinin yaptığı her yüksek notayı vurur. Zengin, sürülebilir ve bağımlılık yapıcı, bunu bir şarküteri panosuna ekleyin ve ne kadar hızlı gittiğine şaşıracaksınız. Bu, tatil serpmenize ağız sulandıran bir katkıdır, ancak porsiyon başına diğer 5 gram doymuş yağa dikkat edin!
Kalori 90
Toplam Yağ 8g, Doymuş Yağ 5g
Protein 0g, Lif 0g
Miyoko'nun Çifte Kremalı Güneşte Kurutulmuş Domates
Bu güneşte kurutulmuş domates peyniri kremsidir, güzelce sürülebilir ve çok keskindir. İyi bir umami tadı vardır ve ezmek yerine onu tamamlayan mükemmel boyutta güneşte kurutulmuş domates parçaları içerir. Miyoko'nun peyniri lezzetlidir ama kesinlikle yağ oranı yüksektir. Kalp sağlığı için bu vegan peynirini ölçülü tüketin.
Kalori 120
Toplam Yağ 10g, Doymuş Yağ 4.5
Protein 3g, Lif 1g
Miyoko'nun Fransız Usulü Kış Yer Mantarı
Bu yer mantarı peynir çarkı herhangi bir yemeği yükseltir. Zengin, karmaşık ve dünyevi olan bu peynir harika bir umami aroması sunar. Bu peynir, diğer bitki bazlı peynirler kadar keskin değildir ve özellikle diğer vegan peynirleri sevmeyenler için servis edilmek üzere harika bir mandıra tadı olan güzel, yuvarlak bir kremsilik sunar.
Kalori 80
Toplam Yağ 7g, Doymuş Yağ 3.5g
Protein 2g, Lif 1g
Reine Fauxgonzola
Reine, soya, GDO, süt ürünleri ve glüten içermeyen yüksek kaliteli organik içerikler kullanırken fermantasyon sürecini ve tutarlılığını mükemmelleştirdi.Aralarından seçim yapabileceğiniz sekiz çeşidi var, ancak listenin başında, testimizdeki tüm 'peynir' turları arasında en iyi seçim olan Fauxgonzola var. Organik mavi-yeşil spirulinadan yapılmıştır (araştırmalar antioksidan ve iltihapla mücadele özelliklerine sahip olduğunu göstermektedir) ve mavi çizgileri güzel bir görüntü oluşturur.
Kalori 160
Toplam Yağ 12.5g, Doymuş Yağ 2.6g
Protein 5g, Lif 1g
Treeline Keçi Usulü Otlu Keçi Peyniri
Tatlı peyniri seviyorsanız bu tam size göre. Lezzetli ve kremsidir ve her türlü krakerle iyi eşleşir. Örnekleyicilerimiz bu peyniri bir pizzada eritmeye çalıştı ve biraz sertleşti, bu yüzden bunu salatalarda veya sos olarak kullanmaya devam edin. Bu vegan peynir, 3 gram proteinle doludur ve porsiyon başına yalnızca 1 gram doymuş yağ içerir.
Kalori 90
Toplam Yağ 6g Doymuş Yağ 1g
Protein 3g, Lif 1g
Vromage Mozzarella
Hiçbiriyle gerçekten yanlış gidemezken, Pepperjack ve Mozzarella etkileyici.Prens Harry ve Meghan Markel'in kraliyet düğünde peynirleri servis etmesinden dolayı Vromage adını da hatırlayabilirsiniz. Bu esnaf, vegan peynirler, organik kaju fıstığı, macadamias, çam fıstığı, antep fıstığı, badem, kenevir tohumu, kabak çekirdeği ve ayçiçeği çekirdeği gibi çeşitli malzemeler kullanılarak taze yapılır,
Beslenme Bilgileri Değişir: Vromage'ın Çevrimiçi Mağazasına Bakın
