The Beet'in Sağlıklı Bitki Bazlı Diyet Aşçılık Kursunda yer alan bir tarif olan bu Vegan Kremalı Kavrulmuş Havuç ve Beyaz Fasulye Çorbası gibi öğle yemeği için daha sağlıklı bir seçenek seçerek hedeflerinize ulaşın. Bu kurs, kayıtlı diyetisyen Nicole Osinga tarafından oluşturulmuş, yemek hazırlamayı ve bitki bazlı sağlıklı ve lezzetli yemekler pişirmeyi öğreneceğiniz iki haftalık bir plandır.
Aşçılık kursunda size bir tarif tattırmak için, bu Kavrulmuş Havuç ve Beyaz Fasulye Çorbasını tam size göre açtık. Bu yemek ayrıca 1,1 milyondan fazla görüntülenmeyle TikTok'ta en popüler tariflerimizden biri oldu!
Bu Kavrulmuş Havuç ve Fasulye Çorbası Neden Sağlıklı:
Havuç ve kereviz vitaminlerle doludur ve zerdeçal güçlü bir iltihap önleyici baharattır ve iltihabı az altmaya ve sindirim sorunlarına yardımcı olabilir.
Kilo Kaybı İçin Neden Çalışıyor:
Bir porsiyon lacivert fasulye 19 gram lif sağlar, bu da kadınlar için önerilen günlük lif değerinin yarısından fazlası (USDA'ya göre 25 gramdır) ve erkeklerin ihtiyacı olanın tam yarısıdır (38 gram) USDA'ya göre erkekler için bir gün).
Kavrulmuş Havuç ve Beyaz Fasulye Çorbası
4 Kişilik Toplam Süre: 1 saat
Malzemeler
- 18 Havuç (orta boy, soyulmuş ve kabaca doğranmış)
- 1 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı (bölünmüş)
- Sarı Soğan (orta boy, doğranmış)
- 3 kereviz sapı (doğranmış)
- 4 Sarımsak (karanfil, kıyılmış)
- 4 su bardağı Organik Sebze Suyu
- 2 1/2 su bardağı Beyaz Lacivert Fasulye (pişirilmiş, süzülmüş ve durulanmış)
- 1 çay kaşığı Zerdeçal
- 1/4 su bardağı Tahin
- 1/2 Limon (suyu sıkılmış)
Talimatlar
- Fırını 375oF'ye (191oC) ısıtın ve bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin.
- Büyük bir kapta doğranmış havuçları zeytinyağının yarısıyla karıştırın. Onları fırın tepsisine yayın ve 40 dakika kızartın, pişirmenin yarısında fırlatın.
- Geniş bir tencerede kalan zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve kerevizi ekleyin, 7-10 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Ardından sarımsağı ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Közlenmiş havuç, sebze suyu, kuru fasulye, zerdeçal ve tahini tencereye ekleyin. Tamamen pürüzsüz olana kadar püre haline getirmek için bir daldırma blender kullanın. Tatmak için limon suyu ve tuz ve karabiber ekleyin.
- Kaselere böl ve tadını çıkar!
Notlar:
Artıklar: Hava geçirmez bir kapta 4 güne kadar buzdolabında saklayın veya 6 aya kadar dondurun.
Servis Boyutu: Bir porsiyon yaklaşık 2 bardaktır.
Daldırmalı Blender Yok: Bunun yerine normal bir blender kullanın ve kapakta buharın çıkması için bir yer olduğundan emin olun.
Havuç İpucu: Farklı boyutta havuç kullanıyorsanız, porsiyon başına yaklaşık 0,5 lb havuç hedefleyin.
Havuç Yok: Onun yerine tatlı patates kullanın.
Sos Ekleyin: Yunan yoğurdu, avokado, kavrulmuş sebzeler, kabak çekirdeği, susam, kenevir tohumu, tarçın veya ekstra zerdeçal.
Beslenme: Kalori 426; Şişman 13; Karbonhidrat 67 gr; Elyaf 23g; şeker 18g; Protein 16g; Kolesterol 0 mg; Sodyum 887mg; A Vitamini 46529IU; C vitamini 22mg; Kalsiyum 269mg; Demir 7mg
