Hiçbir şey bir kase sıcak, doyurucu vegan biber kadar rahat olamaz. Bu basit versiyon, sebzeler ve çeşitli fasulyelerle doludur - eti bile kaçırmazsınız. Ev yapımı vegan biberi yapmak kolaydır ve sadece büyük bir tencerede yapılabilir. Bu vegan biberin tamamen etsiz ve vegan olduğunu kimse bilmeyecek!
Vegan Biber Malzemeleri
- Sızma zeytinyağı
- Sarı soğan
- Dondurulmuş mısır
- Yeşil biber
- Sarımsak,
- Ateşte kavrulmuş domates
- barbunya fasulyesi
- Barbunya fasulyesi
- biber tozu
- Öğütülmüş kimyon
- Su
- Himalaya pembe tuzu ve karabiber
Favori Vegan Biber Sosları
Vegan biber, vegan ekşi krema, süt içermeyen peynir ve kıyılmış avokado gibi malzemeler olmadan eksik kalır. Bu tarife biraz sıcaklık katmak için biraz jalapeño dilimleyin. Bu vegan bibere taze, parlak bir element eklemek için doğranmış kişniş ve doğranmış kırmızı soğanları serpin. Ekşilik ve asitlik için üstüne limon suyu sıkın.
Et Yerine Acı Biberde Ne Kullanılır
Havuç, kereviz ve/veya tatlı patates gibi bir bardak daha doğranmış sebze ekleyerek onu daha fazla bitki bazlı iyilikle "güçlendirebilirsiniz". Veya klasik mirepoix'i seçin (2 kısım doğranmış soğan, her biri 1 kısım doğranmış havuç ve kereviz) - sadece soğanı içerik listesinden çıkarın.
Daha sağlıklı bir vegan acı biber için 1 kutu fasulyeyi bitki bazlı etle değiştirin. Bitki bazlı et, protein miktarını artırır ve bu vegan biber tarifini et biberine daha da benzer hale getirir.
Beyond Crumbles, Gardein Crumbles veya Impossible Ground Burger gibi bitki bazlı kıyma ile karıştırın. Eti kızartarak başlayın, ardından soğanı, mısırı ve dolmalık biberi ekleyin ve tarifin geri kalanıyla devam edin.
Vegan Acı Biber Sizin İçin İyi mi?
Bu ev yapımı vegan acı biber sadece sizin için iyi olmakla kalmaz, aynı zamanda son derece besleyicidir. Bu tarif, sarı soğan, mısır, yeşil biber ve domates dahil olmak üzere tonlarca sebze gerektirir. Ayrıca barbunya ve barbunya içerir. Sebze ve fasulye kombinasyonu, bu tarifin lif, antioksidan ve protein açısından yüksek olmasını sağlar.
Ev Yapımı Vegan Biber Nasıl Yapılır
- Yağı büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan, mısır ve dolmalık biber ekleyin. Sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve hoş kokulu olana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin.
- Domatesleri, fasulyeleri, kırmızı biber tozunu, kimyonu ve suyu ilave edin. Birleştirmek için karıştırın. Vegan chili'yi kaynatın, ardından kaynamaya bırakın ve üstü kapalı olarak 30 dakika veya kalınlaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bu vegan acı biber tarifinde biraz acı biber tozu ve kimyon var. Vegan bitter çikolata ile vegan biberinize daha fazla derinlik katın. Vegan çikolata, vegan chili'ye zenginlik ve umami katarken diğer baharatları da tamamlayan eşsiz bir malzemedir.
Ekstra lezzet için suyu sebze suyu ile değiştirebilirsiniz.
Vegan Acı Biber Nasıl Daha Az Baharatlı Yapılır
Acılı yiyeceklerin hayranı değilseniz, biber tozu ve kimyon miktarını az altın. 1 yemek kaşığı yerine 1/2 yemek kaşığı biber tozu ve kimyon kullanın. Çok baharatlı olmadığından emin olmak için biberi baharatlarken tadın.
Zaten çok fazla ısısı olan vegan biberi düzeltmek için sütsüz süt, ağır krema, yoğurt, peynir veya ekşi krema ekleyin.
Artık Vegan Biberle Ne Yapmalı
Bir kase vegan biber yemekten bıktınız mı? Biberi daha da lezzetli hale getirmek için kullanmanın pek çok farklı yolu var! Zahmetsiz bir şekilde değiştirmek için vegan nachos, vegan peynirli patates kızartması veya vegan acılı vegan sosisli sandviç ekleyin. Süt ürünleri içermeyen bir quesadillaya vegan acı biber ekleyin veya doyurucu bir yemek için iki kez fırınlanmış patates yapın.
Vegan Acı Biber Saklamanın En İyi Yolu
Dondurucuda kullanışlı olması veya haftalık yemek hazırlığı için bu tarifi ikiye veya üçe katlayın. Bu vegan biber, buzdolabında 5 güne kadar ve dondurucuda üç aya kadar saklanabilir. Mikrodalgada veya set üstü ocakta yeniden ısıtmadan önce biberin buzdolabında birkaç saat buzunun çözülmesine izin verin.
Vegan Sebzeli Biber
6 porsiyon
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 35 dakika
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 orta boy sarı soğan, doğranmış
- 1½ su bardağı donmuş mısır
- 2 orta boy yeşil biber, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 (14,5 ons) küp doğranmış ateşte kavrulmuş domates (suları ile)
- 1 (15 ons) tuz eklenmemiş barbunya fasulyesi, süzülmüş ve iyice durulanmış olabilir veya 1½ bardak pişmiş barbunya fasulyesi
- 1 (15 ons) tuz eklenmemiş barbunya fasulyesi, süzülmüş ve iyice durulanmış olabilir veya 1½ bardak pişmiş barbunya fasulyesi
- 1 yemek kaşığı biber tozu
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 3 bardak su
- İnce öğütülmüş Himalaya pembe tuzu ve karabiber
Soslar:
- Vegan ekşi krema
- doğranmış kırmızı soğan
- Dilimlenmiş jalapeño
- Doğranmış taze kişniş
Talimatlar
- Yağı büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan, mısır ve dolmalık biber ekleyin. Sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve hoş kokulu olana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin.
- Domatesleri, fasulyeleri, kırmızı biber tozunu, kimyonu ve suyu ilave edin. Birleştirmek için karıştırın. Vegan chili'yi kaynatın, ardından kaynamaya bırakın ve üstü kapalı olarak 30 dakika veya kalınlaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hemen servis yapın, üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Artıkları 5 güne kadar buzdolabında kapalı bir kapta saklayın.
Vegan Acı Biberle Ne Servis Edilir
- Vegan Mısır Ekmeği
- Vegan Izgara Peynir
- Vegan Sarımsaklı Ekmek
- Vegan Jalapeno Poppers
Daha fazla harika bitki bazlı tarifler ve sağlıklı fikirler için beni Instagram, @NutritionbyMia'da takip edin ve 100 kolay tarif için yemek kitabıma göz atın, Çoğunlukla Bitki Bazlı: 10 veya Daha Az Malzeme Kullanan Bitki İleriye Yönelik 100 Lezzetli Tarif .
Market Mağazasında Para Tasarrufu İçin Bitki Önü Yiyin. İşte Nasıl
