Pili balığı gibi balık çeşitlerini taklit etmek için ekstra sert ipeksi tofu, patates nişastası karışımıyla hafifçe kaplanır, ardından altın rengi olana ve kenarları çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Süt ürünü olmayan limonlu tereyağlı çiseleyen kuşkonmaz yatağı üzerinde servis edilir. Sonuç canlı, lezzetli ve sağlıklı!
Not: Balıktan uzak duruyorsanız bu harika bir seçenek, soya fasulyesinden uzak duruyorsanız farklı bir seçenek seçin.
Hazırlık süresi: 30 dakikaPişirme süresi: 20 dakikaToplam süre: 50 dakika Maliyet: 10,17 $ yemek tarifi | $1,69 sunum
Limon Ezmeli Tofu ve Kuşkonmaz
6 kişilik
Malzemeler
Tofu
- 2 paket ekstra sert ipeksi tofu (3,64 $)
- ¼ bardak patates nişastası (0,08 $)
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu (0,02$)
- 3 çay kaşığı nori gevreği (0,01 $)
- Bir tutam deniz tuzu ve limon biberi (0,03 $)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (0,22 $)
Kuşkonmaz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (0,11 $)
- 2 demet kuşkonmaz, uçları kesilmiş (4,89$)
- İsteğe göre deniz tuzu ve karabiber (0,02 $)
Limon yağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (0,11 $)
- ¼ ince dilimlenmiş beyaz soğan (0,06 $)
- 1 orta boy limon, ince dilimlenmiş (0,17 $)
- ½ fincan sebze suyu (0,04 $)
- 1 orta boy limon, suyu sıkılmış (0,17 $)
- ¼ fincan süt içermeyen tereyağı (0,58 $)
- 2 yemek kaşığı maydanoz, dereotu veya her ikisi, kıyılmış (0,02 $)
Talimatlar
Tofu
- Tofuyu süzün ve boyuna ikiye bölün, ardından filetoları yaklaşık 30-40 dakika boyunca üzerinde ağır bir nesne bulunan bir kesme tahtasının altına yerleştirin (dökme demir tava bunun için harikadır). İsteğe bağlı: Bastıktan sonra, daha pul pul bir doku gibi görünmesi için tofuyu ortadan ve açılardan yavaşça dilimleyin.
- Bir kapta mısır nişastası, sarımsak tozu, nori pulları, deniz tuzu ve limon biberini karıştırın ve zeytinyağını orta ateşte büyük bir yapışmaz tavada önceden ısıtın.
- Her tofu filetosunun her iki tarafını da mısır nişastası karışımıyla dikkatlice kaplayın, ardından her tarafı yaklaşık 4-5 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Fırına dayanıklı bir tabağa aktarın ve 200 derece F'deki fırınınızda sıcak tutun.
Kuşkonmaz
Orta ateşte tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Kuşkonmazı ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Deniz tuzu ve karabiberle tatlandırın, ardından bir tabağa aktarın ve 200 derece F'deki fırında sıcak tutun.
Limon yağı
- Aynı tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyin, ardından soğan ve limon dilimlerini ara sıra karıştırarak soğanlar yarı saydam olana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.
- Sebze suyu ve limon suyunu ekleyin, ardından karışım yaklaşık yarıya inene kadar pişirin. Ocağı kapatın ve eriyene kadar sürekli karıştırarak vegan tereyağını ekleyin.
- Maydanoz, dereotu veya her ikisini karıştırın ve tatmak için deniz tuzu ve karabiber ekleyin.
- Kuşkonmaz ve tofuyu ılıkken üzerine limon yağı gezdirerek servis edin. Keyfini çıkarın!
Notlar
- Bu tarif normal sert tofu ile de yapılabilir.
- Limon biberi bulamazsan normal karabiberle değiştir.
- Tofu diğer malzemelere gerçekten yapışacağı için yapışmaz bir tava kullanmak önemlidir.
Beslenme: 6 porsiyondan 1Kalori 275 | Toplam Yağ 19.2g | Doymuş Yağ 3.6g | Kolesterol 0mg | Sodyum 289.3mg | Toplam Karbonhidratlar 17.4g | Diyet Lifi 4.4g | Toplam Şeker 3.7g | Protein 11.7g | Kalsiyum 75.1mg | Demir 3mg | Potasyum 547,1mg |
Amazon Associates olarak, uygun satın alımlardan kazanıyoruz.
Amazon Associates olarak, uygun satın alımlardan kazanıyoruz.
