Tek Kapta Kolay Vegan Acı Biber Tarifi

Serin bir sonbahar gününde ev yapımı biberi herkes sever. Nohut, barbunya, siyah fasulye, mantar ve daha fazlasıyla dolu mükemmel vegan biber tarifimiz var. Elyaf ve proteinle dolu bu kolay tarifte, daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olan ve egzersiz yaptıktan sonra kaslarınızın onarımını sağlayan rahat yiyecekler sizin için daha sağlıklı yemekle buluşuyor. Profesyonel ipucu: Artıkların tadı ertesi gün daha da güzel!

Dolabınızda kurtulmaya çalıştığınız bazı sebzeler varsa bu tarif mükemmel. Mantar, kereviz veya dolmalık biber olsun, biberinize atın ve hazırsınız. Daha etli bir biber elde etmek için biraz ufalanmış tempeh veya vegan "sığır eti" parçalarını bile atabilirsiniz.Bu tarifi, istediğin şekilde özelleştirebileceğin temel bir kırmızı biber tarifi olarak düşün.

Hazırlık Süresi: 15 DkPişirme Süresi: 1 Saat, 20 DkToplam Süre:1 Saat, 35 Dk

Vegan Chili

Malzemeler

4 Yemek Kaşığı Avokado Yağı
1 Büyük Sarı Soğan, doğranmış
6 Diş Sarımsak, kıyılmış
8 ons Mantar, dilimlenmiş
1 yemek kaşığı kimyon
2 ½ yemek kaşığı Acı Biber Tozu
1 ÇK Kuru Kekik
¼ ÇK Tuz
¼ ÇK Füme Kırmızı Biber
28oz Konserve Doğranmış Domates
28oz Konserve Ezilmiş Domates
7 Adobo Soslu Oz Chipotle Biber, konserve isteğe bağlı
2 Kurutulmuş Defne Yaprağı
14oz süzülmüş ve durulanmış Barbunya Konservesi
14oz Süzülmüş ve durulanmış Nohut Konservesi
14oz Süzülmüş ve durulanmış Siyah Fasulye Konservesi

Talimatlar

Geniş bir tencerede veya güveçte yağınızı kısık ateşte ısıtın. Soğanlarınızı ve sarımsaklarınızı ekleyin ve 3-5 dakika veya yarı saydam olana kadar karıştırarak pişirin. Mantarlarınızı ekleyin ve 5-8 dakika daha veya mantarlar yumuşayana ve soğanlar kahverengileşene kadar pişirin.
Kimyon, pul biber, kurutulmuş kekik, tuz ve tütsülenmiş kırmızı biberi ekleyin. Karıştırın ve 1 dakika veya kokulu olana kadar pişirin. Konserve doğranmış domateslerinizi ve konserve ezilmiş domateslerinizi ekleyin. Adobo sosta Chipotle biber kullanıyorsanız, bunu bu adımda ekleyin. Eşit bir şekilde karışana kadar hepsini karıştırın. Örtün ve ara sıra karıştırarak 1 saat kaynamaya bırakın.
1 saat geçtikten sonra süzülmüş ve yıkanmış barbunya, nohut ve siyah fasulyeyi ekleyin. Eşit bir şekilde birleştirilene kadar karıştırın. Örtün ve 10 dakika daha veya çekirdekler iyice ısınana kadar kaynamaya bırakın.Bir kaseye koyun ve biraz taze otlar ve en sevdiğiniz ekmekten bir dilim ile servis yapın ve afiyet olsun!

Besin Notları: Kalori 599, Toplam Yağ 5,4 g, Cts. Yağ 0,8 g, Sodyum 292 mg, Toplam Karbonhidrat 106,6 g, Fiber 29 gr, Şeker 16,7 gr, Protein 36 gr