McDonald's, yılda 2,5 milyar veya günde 6,5 milyon hamburger satarak 100'den fazla ülkede günde 69 milyondan fazla müşteriye hizmet veriyor. Amerikalıların büyük bir çoğunluğu, yüzde 85'i yılda bir veya daha fazla kez McDonald's'tan yemek yiyor. Ancak susamlı çörek üzerindeki o dana köfte, peynir, marul, soğan ve ketçapla birlikte bir doz antibiyotik alıyor olabilirsiniz.
Bu güçlü antibiyotikler, et sığırlarında hastalığı tedavi etmek veya önlemek için kullanılır, ama aynı zamanda hayvanların bağışıklık sistemlerini baskılayarak daha hızlı büyümelerini sağlar ve bu da hızlı hücre yenilenmesine olanak tanır.
"Ancak sığır eti veya hayvan ürünlerinden elde edilen antibiyotikler insan popülasyonuna girdiğinde, Dünya Sağlık Örgütü&39;ne göre insan sağlığı üzerinde büyük etkileri olan sözde antibiyotiğe dirençli süper mikropların büyümesine izin verebilir. Özellikle enfeksiyonları ortadan kaldırmak için gerçekten antibiyotiklere ihtiyaç duyduğunuz durumlarda, aşırı antibiyotik kullanımı (gıda kaynaklarında bile) vücudumuzun bulaşıcı hastalıklarla, özellikle de zatürree gibi bakterilerin neden olduğu hastalıklarla mücadele etme kabiliyetini potansiyel olarak tehlikeye atabilir."
2017'de FDA, gıda sistemimizde tıbbi sınıf antibiyotik kullanımını az altmaya çalışmak için sığır eti, domuz eti, tavuk ve tüm çiftlik hayvanları dahil olmak üzere gıda için yetiştirilen hayvanlarda tıbbi antibiyotik kullanımını yasakladı. Bunun nedeni, uygulamanın, bu güçlü enfeksiyonları tedavi etmek için tıbbi cephaneliğimizdeki temel ilaçları alt edebilecek, onlardan daha uzun süre dayanabilecek ve onları geride bırakabilecek yeni nesil antibiyotiğe dirençli süper mikroplar ürettiğine dair artan endişeydi.
İnsanları öldürecek kadar güçlü enfeksiyonlar, en son ikincil öldürücü bakteriyel pnömoni ile küresel salgın sırasında gördüğümüz gibi yaygınlaştı. Koronavirüs kendi başına ölümcül olmayabilir, ancak virüs vücutta milyonlarca kişi için ölümcül olduğu kanıtlanan iltihaplanma ve bakteriyel enfeksiyona yol açan bir olaylar zincirini başlatmayı başardı.
McDonald's Taco Bell ve Walmart'ın Tedarikçileri
Sığır etinde antibiyotik kullanımı, Dünya Sağlık Örgütü'nün kullanımına karşı uyarıda bulunmasını gerektirecek kadar tartışmalı. Bu son derece güçlü antibiyotikler, McDonald's'ta burgerlerimizi, Taco Bell'de taco'larımızı ve Walmart'ta ev tüketimi için satılan paketlenmiş etlerimizi yapmak için kullanılan sığır etinde yolunu buldu.
Bu, Araştırmacı Gazetecilik Bürosu tarafından kısa süre önce yayınlanan ve The Guardian'da yayınlanan yeni bir rapordaki bomba bulguydu. Bu soruşturma, FDA'nın 2017 yönetmeliğine rağmen, çiftçilerin yaygın antibiyotik kullanımına izin vermeye istekli veteriner hekimlerden onay alarak bu kısıtlamayı aştığını ortaya çıkardı.
Çiftçiler neden sığırlarına antibiyotik pompalamak istiyor? Bu ilaçlar aynı zamanda daha hızlı büyümeyi teşvik eder, yani fabrika çiftçileri yüzlerce ve binlerce hayvanı daha hızlı yetiştirebilir ve bu çiftlik hayvanlarını daha kısa bir zaman çizelgesinde kesime getirerek daha fazla gelir elde edebilir.
Antibiyotikler, konakçıda gastrointestinal sistemdeki mikropların büyümesini engelleyerek daha hızlı hayvan büyümesi sağlar, bu da daha hızlı hücre döngüsü sağlar. Ancak besin zinciri burada bitmez çünkü aynı ilaçlar yiyeceklerimize karışır ve insanlar için potansiyel bir tehdit oluşturur.
Düzenli olarak yediğiniz sığır eti, ölçülebilecek kadar yüksek düzeyde antibiyotik içeriyorsa, bu aslında antibiyotiklerle yaşadığınız anlamına gelir ve sonunda bir doza ihtiyacınız olduğunda, istediğiniz gibi çalışmayabilir için tasarlanmıştır. Sağlığınız tehlikeye girer ve antibiyotiklere karşı savaşabilen ve tekrar öldürmek için yaşayabilen yeni ve güçlü bir mikrop türüne ev sahipliği yaparsınız.
McDonald's, Taco Bell ve Walmart'ın sığır eti tedarikçileri, etlerini süperböceklerin yayılmasıyla bağlantılı antibiyotikler kullanan büyük çiftliklerden satın alıyor.
The Guardian'da Araştırmacı Gazetecilik Bürosu'ndan alıntılanan rapor, Cargill, JBS ve Green Bay çiftlikleri tarafından satılan sığırlarda antibiyotik kullanıldığını ortaya çıkarıyor. Bu et üreticileri, McDonald's, Taco Bell ve Walmart'a düzenli olarak sığır eti tedarik ediyor.
"Kullanılan ilaç türlerine HP-CIA adı veriliyor ve bunlar insan tıbbı için o kadar önemli ki bunların hayvancılıkta kullanılmaları durdurulmalı, Dünya Sağlık Örgütü uyardı. Bu güçlü antibiyotikler genellikle insanlardaki ciddi bakteriyel enfeksiyonları ortadan kaldıran son savunma hattıdır, bu nedenle aşırı kullanımları nihayetinde onları daha az etkili hale getirebilir."
Antibiyotikler ve Süper Böcekler
"Pandemi sırasında kritik derecede yaşamı tehdit eden ve ölümcül olabilen hastalığa neden olan enfeksiyonları tedavi edemediğinde süper mikropların nasıl ölümcül hale gelebileceğini gördük."
İnsanlarda hayat kurtaran antibiyotiklerin kullanımı, insanları hasta eden koronavirüsten ikincil enfeksiyonlar devraldığında ve bağışıklık sistemleri aşırı yüklenerek akciğerlerini ve hayati organlara oksijen taşıma kapasitelerini tehdit eden iltihaplanmaya yol açtığında dikkatleri üzerine çekti. Antibiyotikler virüsleri öldürmese de zatürre, bronşit ve COVID-19'un doğrudan bir sonucu olan diğer ciddi rahatsızlıklar gibi ikincil bakteriyel enfeksiyonlara karşı etkilidir.
"Et ve gıda tedarikimizden antibiyotik elde etmek, 2017&39;de Kongre&39;nin antibiyotiklere dirençli süper mikropların oluşumunu az altmak için sığır sığırlarını büyük dozlarla tedavi etmeyi yasa dışı kılan bir yasa çıkardığında en yüksek öncelik olarak kabul edildi. Yine de bir şekilde uygulama geri döndü, bu rapor ortaya çıkardı."
Antibiyotikler Hayvanlarda Büyümeyi Destekler
"Fabrika çiftliklerinde tıbbi açıdan önemli antibiyotiklerin pervasızca aşırı kullanımı, bu ölümcül halk sağlığı tehdidine önemli bir katkıda bulunuyor," dedi. tüketicilere yiyeceklerinin nereden geldiğini ve içinde ne olduğunu bilmelerini sağlayan etiketler.
"Dev tarım işletmeleri, neden oldukları ciddi zarara bakılmaksızın karlarını en üst düzeye çıkarmak için antibiyotiklerin bu şekilde kötüye kullanılmasına bağımlı bir sistem kurdular " diye ekledi.
Çiftçilerin hayvanlardaki hastalıkları tedavi etmek veya önlemek için antibiyotik kullanmasına izin verilir, ancak reçete yazmak için bir veterinere ihtiyaçları vardır. Ancak birçok çiftçi, antibiyotik kullanmak büyümeyi desteklediği için hayvanlarını hayatları boyunca ilaçla tutuyor.
McDonald'ın sığır eti tedarikçisi olan Cargill'den alınan ette beş farklı HP-CIA bulundu. Cargill, sattığı ette yalnızca güvenli düzeyde antibiyotik kullandığını iddia ediyor. Şirketten yapılan kurumsal açıklamada;
""Akıllı antibiyotik kullanımı, hasta hayvanların gıda kaynağına girmesini önler ve hayvanların gereksiz yere hastalığa yakalanmamasını sağlar. Gıda üretiminde insan antibiyotiklerinin sorumlu kullanımını desteklerken, Dünya Sağlık Örgütü tarafından tanımlandığı gibi insan ilaçları için kritik öneme sahip antibiyotikleri kullanmamaya kararlıyız.”"
Antibiyotik Direnci ve Hastalığı
Soruşturmalar en son bulguları ortaya çıkarmadan önce, DSÖ bu hayati tıbbi antibiyotiklerin hayvancılıkta kullanılmaması gerektiği konusunda uyardı çünkü ilaçlar insan tedavisi için çok önemlidir.
Bu tıbbi antibiyotiklerin fabrika çiftçiliğinde kullanılması, bu hayat kurtaran antibiyotiklerin etkinliğini muhtemelen az altacaktır.
Hastalık Kontrol Merkezlerine göre ABD'de her yıl 35.000 kişinin ölümüne neden olan antibiyotik direnci, onu ülkenin en önemli sağlık risklerinden biri yapıyor.
The Guardian, lisanslı bir veterinerden reçete alınmasını gerektiren, çiftçilerin ABD'de belirli hastalıklarla savaşmak veya yayılmasını önlemek için sığırlar için antibiyotik kullanmasına izin verildiğini belirtti. Bu antibiyotikler daha önce büyümeyi hızlandırmak için kullanılıyordu ancak ABD hükümeti bu uygulamayı 2017'de yasakladı.
Pandemi Riski ve Hayvancılık
Verilerin analizi, en büyük 10 et paketleyicisinden alınan etlerin hepsinin en az bir HP-CIA içerdiğini ve bazı numunelerin yedi adede kadar farklı HP-CIA içerdiğini buldu.
Bu antibiyotikler, büyük et şirketlerinin daha az parayla daha fazla et üretmesini sağlayarak, besi hayvanlarında büyümeyi hızlandırmak için yaygın olarak kullanılır. Araştırmalar, bu uygulamanın insan sağlığına zarar veren hayvan kaynaklı hastalık riskinde önemli ölçüde artışa yol açabileceğini göstermiştir.
Bu Kasım ayında yayınlanan ayrı bir rapor, hızlandırılmış et üretiminin hayvan kaynaklı salgın hastalıklar da dahil olmak üzere besi ve kümes hayvanlarında uzun vadeli sorun riskini artırdığını ortaya koydu.
Daha fazla bitki temelli olay için The Beet's News makalelerini ziyaret edin.
COVID-19 Belirtileriyle Savaşmak İçin Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirecek En İyi 13 Yiyecek
İşte bağışıklığı güçlendirmek ve iltihapla savaşmak için tekrar tekrar yenebilecek en iyi yiyecekler. Ve kırmızı etten uzak durun.
Getty Images
1. Hücreleriniz ve Şifa için Narenciye
Vücudunuz C vitamini üretmez, bu da sağlıklı kollajen (cildinizin yapı taşları ve iyileşmesi için yapı taşları) oluşturmaya yetecek kadar C vitamini almanız gerektiği anlamına gelir.Çekilmesi önerilen günlük miktar 65 ila 90'dır. günde miligram, , bu da küçük bir bardak portakal suyuna veya bütün bir greyfurt yemeye eşdeğerdir. Neredeyse tüm narenciye meyveleri C vitamini bakımından yüksektir. Aralarından seçim yapabileceğiniz bu kadar çeşitlilik sayesinde, doymanız kolaydır.
Getty Images
2. Kırmızı Biber, Portakalın Sahip Olduğu C Vitamininin İki Katı Miktarıyla Cildi Canlandırır ve Bağışıklığı Artırır
Daha fazla C vitamini istiyorsanız, salatanıza veya makarna sosuna kırmızı biber ekleyin. Bir orta boy kırmızı dolmalık biber, 152 miligram C vitamini içerir veya günlük günlük ihtiyacınızı karşılamaya yeter. Biber ayrıca A vitamininin (retinol) öncüsü olan harika bir beta karoten kaynağıdır.Günde ne kadar beta karotene ihtiyacınız var: Günde 75 ila 180 mikrogram almaya çalışmalısınız, bu da günde bir orta boy dolmalık bibere eşdeğerdir. Ancak bir kırmızı biber, C vitamini için RDA'nızın iki buçuk katından fazlasına sahiptir, bu nedenle tüm kış boyunca onları yiyin.
Getty Images
3. Brokoli, Ama İçindeki Besinlerin Çoğunu Almak İçin Neredeyse Çiğ Yiyin!
Brokoli, gezegendeki süper yiyeceklerin en süperi olabilir. A ve C vitaminlerinin yanı sıra E açısından da zengindir. İçindeki fitokimyasallar bağışıklık sisteminizi güçlendirmek ve güçlendirmek için harikadır.Günde ne kadar lutein yemelisiniz: RDA yoktur lutein için ama uzmanlar en az 6 miligram alın diyor.
Getty Images
4. Karanfil Tarafından Yenen Sarımsak
Sarımsak sadece harika bir lezzet arttırıcı değil, sağlığınız için de çok önemlidir. Sarımsağın bağışıklığı güçlendirici özellikleri, allisin gibi kükürt içeren bileşiklerine bağlıdır.Allicin'in bağışıklık hücrelerinizin soğuk algınlığı, grip ve her türlü virüsle savaşma yeteneğini geliştirdiği düşünülmektedir. (Metroda daha fazla sarımsak kokusu mu alıyorsunuz? Akıllı koronavirüs yönetimi olabilir.) Sarımsağın ayrıca enfeksiyonlarla savaştığı düşünülen anti-mikrobiyal ve anti-viral özellikleri vardır.Günde ne kadar yemelisiniz: En uygun sarımsak miktarı çoğumuzun tahmin edemeyeceği kadar fazladır: Günde iki ila üç diş. Gerçekçi olarak bu mümkün olmasa da, bazı insanlar toz tablette 300 mg kuru sarımsak elde etmek için sarımsak takviyeleri alıyor.
Getty Images
