Yeni Yıl hızla yaklaşırken, gelecek yılın defterlere koyduğumuzdan daha iyi olmasını sağlamak için tutabileceğiniz kararlar alma zamanı. Her yıl gözlerimizi yeni hedeflere dikiyoruz ve neyin önemli olduğuna odaklanmanın bir yolu olarak daha iyisini yapmaya karar veriyoruz. Geçen yılın en önemli kararları zindeliği geliştirmek, kilo vermek, daha sağlıklı beslenmek ve sağlığımıza öncelik vermekti (mantıklı). Bu yıl bu önemli endişelere bir yenisini daha ekliyoruz: Paradan tasarruf edin! Ama bir servet harcamadan nasıl daha sağlıklı beslenir ve bağışıklığı güçlendiren bitki bazlı gıdalara odaklanırsınız?
Neyse ki, meyve ve sebzelerden, sağlıklı kepekli tahıllardan, proteinle dolu baklagillerden ve faydalı kabuklu yemişlerden ve tohumlardan bol miktarda bağışıklığı güçlendirici besin sağlayan sağlıklı, bitki açısından zengin bir diyet uygulamak mümkündür. hepsi cüzdanımızı mı izliyor? Bu mümkün ve bunu yapmanız için gereken ipuçlarına sahibiz.
"Daha fazla bitki bazlı bir diyet benimsemek, genellikle yanlış bir şekilde, sanki Whole Foods&39;tan alışveriş yapmak ve maaşınızın tamamını harcamak zorundaymışsınız gibi, pahalı olarak algılanır. Öyle değil. Zamanınızın çoğunu ürün reyonunda malzemelerinizi seçmekle geçirirseniz ve süpermarketin et reyonunda veya süt ürünleri reyonunda durmazsanız, yalnızca sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmakla kalmaz, aynı zamanda paradan da tasarruf edebilirsiniz. zaman. Bitki bazlı yemek yemenin en önemli nedenleri arasında, tasarruf etmek en yasal olanlardan biridir. Diğeri sağlık ve gezegenin hatırı için."
Daha fazla bitki bazlı yiyecek yemek, hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur,araştırmalar gösteriyor ki, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı oluyor. Araştırmalar, çoğunlukla bitki bazlı bir diyeti takip etmenin ve et ve tam yağlı süt ürünlerini atlamanın kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve belirli kanser türleri riskinizi az alttığını ve ayrıca yüksek tansiyon, obezite ve ölüm riskinizi az alttığını gösteriyor. tüm sebeplerden.
Bitki Tabanlı Alışverişte Ne Kadar Tasarruf Edebilirim?
Bitki bazlı bir diyete geçmek ilk başta göz korkutucu gelebilir, ancak daha fazla bitki bazlı seçenek ortaya çıktıkça ve süt ve et tedarik zincirinde kesintiler yaşamaya devam ettikçe, vegan veya bitki bazlı yiyecekler yemek aslında daha ucuz hale geliyor Deakin Üniversitesi Egzersiz ve Beslenme Bilimleri Okulu'ndaki araştırmacılara göre, dört kişilik bir aile için alışveriş yapmanın sadece bitki bazlı gıdalara geçerek yılda 1.260 $ tasarruf sağlayabileceğini gösteren yakın tarihli bir araştırmayı yayınlayan hayvansal ürünleri seçmektense.
Araştırma, dengeli bir beslenme için gerekli tüm besin maddelerini dikkate aldı ve temel besinleri sağlayan sebzeler, baklagiller ve diğer bitki bazlı gıdalara odaklanarak, bir bitki üzerinde bol miktarda protein ve makro besinleri yiyebileceğinizi buldu. dayalı diyet ve gerçekten tasarruf edin.
"Çoğu zaman çevre için de iyi olan sağlıklı bir diyet yemenin, kısmen daha pahalıya mal olacağı için ulaşılamaz olduğu algısı var," dedi araştırmanın önde gelen araştırmacılarından biri olan Tara Goulding."Bu çalışma, Avustralyalıların normalde yediklerine kıyasla gezegeni destekleyen sağlıklı bir diyet yemenin daha ekonomik olduğu konusunda kendilerine güvenebileceklerini gösteriyor."
Deakin Üniversitesi araştırması, bitki bazlı gıdaların yetiştirme, mağazaya taşıma ve çabuk bozulabilir olma maliyetleri nedeniyle daha pahalı olması gerektiğine dair ne kadar yaygın bir yanılgının altını çizdi. Birkaç spesifik bitki bazlı ürün, hayvan bazlı ürünlerden daha pahalıya mal olsa da, dengeli bir bitki bazlı diyet genel olarak daha az maliyetlidir.
"Oxford Üniversitesi&39;nden başka bir rapor dünya çapında bitki bazlı maliyet etkinliğini analiz etti ve 150 ülkede daha sağlıklı, daha sürdürülebilir gıdanın gelişmiş bölgelerde daha az maliyetli olduğunu buldu. Sağlıklı beslenme, üst-orta gelirli ve yüksek gelirli ülkelerde ortalama olarak yüzde 22 ila 34 daha düşük maliyetliydi, ancak orta-düşük gelirli ve düşük gelirli ülkelerde en az yüzde 18 ila 29 daha pahalıydı. "
Maalesef bu, uygun fiyatlarla seçenekler sunan ürün bölümlerinin bulunduğu büyük pazarlara daha az erişimi olan düşük gelirli mahallelerde yemek çöllerinin olduğu Amerika için de geçerli.Bazen en iyi seçenek donmuş sebze ve meyve, hatta konserve (ancak tereyağı, şeker veya sos eklemeden) satın almaktır.
"Oxford Üniversitesi araştırmacısı Dr. Marco Springman, "Vegan, vejetaryen ve esnek diyetlerin size çok para kazandırabileceği gerçeğinin insanları şaşırtacağını düşünüyoruz" dedi. “Benim gibi bilim adamları sağlıklı ve çevre dostu beslenmeyi savunduklarında, genellikle fildişi kulelerimizde oturduğumuz ve çoğu insan için finansal olarak ulaşamayacağı bir şeyi teşvik ettiğimiz söylenir. Bu çalışma bunun tam tersini gösteriyor. Bu diyetler hem banka bakiyeniz hem de sağlığınız ve gezegen için daha iyi olabilir."
Veganuary, Ocak ayında vegan veya bitki bazlı beslenmeyi teşvik eden bir hareket, tüketicilerin evde kendi vegan yemeklerini pişirmenin yaklaşık 40 dolara mal olduğunu bulan bitki bazlı gıdalar için alışveriş yaparak tasarruf edebileceklerini gösteren başka bir hikaye sipariş etti. Rapora göre et bazlı yemeklerden yüzde daha az.
Pandemi alışverişinin ilk aylarında bitki bazlı etler ve diğer ürünlerin satışları hızla arttı ve son iki yıldır gücünü korudu. Vegan ABD Direktörü Wendy Matthews, "COVID-19 salgını, sağlıkları veya gezegenimizin sağlığı için bitki bazlı bir diyet denemekle ilgilenen insanlarda büyük bir artışa yol açtı" dedi. "Bu yeni çalışma, insanların koruyabileceğini gösteriyor. bitki bazlı bir diyetle sağlıkları, gezegenleri ve cüzdanları.”
Yiyeceklerden Nasıl Tasarruf Edilir
Toplu olarak satın alın
Fasulye gibi uzun raf ömrüne sahip ürünler için, mağazanın büyük kutularda bulunduğu alana gidin. Genellikle önceden paketlenmiş torbalardan daha ucuz olan mağazadaki daha büyük dağıtıcılardan kendi torbalarınızı fındık ve tohumlarla doldurabilirsiniz. Ayrıca bu şekilde en sevdiklerinizden az ya da çok satın alabilir ve yalnızca ihtiyacınız olanı kullanabilirsiniz
dondurulmuş satın al
Dondurulmuş sebzeler, taze kadar ve hatta bazen daha fazla besin ve antioksidan içerirler, çünkü bunlar toplandığında anında dondurulur ve eve gelmeden nakliye ve rafta tazeliğini kaybetmezler.Dondurulmuş meyveler, lezzetli smoothie'ler sağlar ve donmuş sebzeler, akşam yemeği için her zaman elinizin altında sağlıklı seçenekler olmasını sağlar.
Süt dışı ürünleri değiştirin
Krem peynirden diğer hayvansal ürünlere kadar her şeyde mevcut kıtlıklar nedeniyle bu fiyatlar yükseliyor ve süt ve et içermeyen ürünlerle takas yapmak birdenbire daha ucuza gelebilir. Beslenme uzmanlarının hepsinin müşterilerine tavsiye ettikleri favori takasları vardır. Bitki bazlı gitmek ve paradan tasarruf etmek istiyorsanız, bugün denemek için 11 kolay süt içermeyen takas. Yumurta yerine, protein açısından yüksek ve yumurta ikamesi olan çoğu üründen daha ucuz olan tofu karışımını deneyin.
Yeni yılda market reyonlarını incelerken, bazı tanıdık ürünlerden kaçınmak ilk başta korkutucu gelebilir. Ancak birkaç satış noktası, bitki bazlı ilk zamanlayıcılar için kılavuzlar hazırladı.
İşte Ucuz, Vegan ve Vejetaryen Tarifler
The Beet, tarif geliştiricileri Broke Bank Vegan'dan pişirmek için en uygun fiyatlı beş bitki bazlı yemeğin bir listesini derledi. Bu tariflerden bazılarının porsiyonu 1 dolardan az.
Toskana Nohut Çorbası Tarifi
Vegan Nohutlu Turta Tarifi
Vegan Ispanaklı Enginar Sosu Tarifi
Vegan Tatlı Patates Çoban Turtası
Uygun Fiyatlı Vegan Yiyecek Listesi
- fasulye filizi
- fasulye ve mercimek
- beets
- ekmek (tam tahıllı)
- broccoli
- Brüksel lahanası
- lahana
- havuç ve kereviz
- karnabahar
- nohut
- karalahana yeşillikleri
- patlıcan
- donmuş sebzeler
- lahana ve ıspanak
- sütsüz süt
- yulaf ve kepekli tahıllar
- soğan ve sarımsak
- maydanoz ve kişniş
- makarna (tam tahıllı)
- fıstık ezmesi
- bezelye
- patates
- pirinç ve kinoa
- squash
- ek bezelye
- çalı fasulyesi
- ayçiçeği tohumları
- tatlı patates
- domates sosu
- domates
Sonuç: Yeni Yılda Tasarruf Etmek İçin Bitkisel Temelli Bir Diyet Düşünün.
Et ve süt ürünlerinden uzak durup daha çok evde pişirilmiş ve doymuş yağ içermeyen bitki bazlı yiyecekler yemeye odaklandığınızda, hem çevreye yardımcı olur hem de kişisel sağlığınızı iyileştirirken paradan tasarruf edebilirsiniz. Gezegen, kendiniz ve cüzdanınız için bitki bazlı yiyin.
