Alışkanlığını az altmayı uman büyük bir kahve tiryakisiysen, araştırmaların bize söylediğine göre yapma. Günde 2 bardak içmenin kalp hastalığı riskini az alttığı ve daha uzun yaşamanıza yardımcı olduğu gösterildi, ancak bir uyarı var. Tüm kahveler eşit yaratılmaz (veya demlenmez). O yüzden kendinize bir fincan kahve koyun ve kahve içmenin birçok avantajını ve ne yapılmaması gerektiğini öğrenmek için okumaya devam edin.
Ortalama bir Amerikalı her gün iki ila üç fincan kahve içer. Neden? Çoğumuz için çekiliş, dünyadaki en popüler psikoaktif ilaç olan kafeindir. Kahvedeki kafein, bizi sabah sersemliğinden uyandıran, iş molalarımızı aydınlatan, öğleden sonraki enerji düşüşlerini kovalayan ve geceleri bizi ayakta tutan şeydir.
Avrupa Önleyici Kardiyoloji Dergisi'nde yayınlanan bir rapora göre, yeni bir çalışma, günde iki ila üç fincan kahve içmenin kahve içmemeye kıyasla daha uzun bir yaşam süresi ve daha düşük kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkili olduğunu buldu. . Ancak 3 fincandan fazlası daha iyi değildir ve en yüksek fayda öğütülmüş kahve içmektir.
Bir uyarı var: Diğer araştırmalar, espresso veya French press gibi filtrelenmemiş kahvenin vücutta oksidatif strese ve iltihaplanmaya neden olarak kan basıncını yükseltebilen iki büyük molekülü ortadan kaldırmadığını buldu. Bu nedenle, eğer bir kahve bağımlısıysanız, günde 2 ila 3 fincanla sınırlandırın ve her zaman filtre kahve makinesinden aldığınız filtre kahveyi tercih edin.
Filtrelenmemiş kahve çalışması, özellikle filtrelenmemiş kahve tüketiminin sistolik kan basıncında hafif ama önemli bir artışa neden olabileceğini buldu. Araştırmacılar bu sonuçları kontrol ettiler ve kağıt kahve filtrenizin, kolesterolü ve kan basıncını etkileyen bileşiklerin içinden geçemeyeceği kadar güçlü olduğunu doğruladılar.
Kahve Alışkanlığınız Daha Uzun Yaşamanıza Yardımcı Olabilir mi?
Kahveyi kafeinin bize hissettirdiği şekilde sevebiliriz, ancak zengin aroma ve lezzetli tat aslında kahvenin içerdiği diğer birçok fitokimyasaldan (doğal bitki bileşikleri) gelir. Kafeinin kendisi tatsız ve kokusuzdur ve kahvenin sağlık yararlarının çoğu kafeinsiz kafein için de geçerlidir.
Kahvenin Sağlığa Faydaları
Günde birkaç fincan veya daha fazla kahve tüketmenin avantajları arasında daha düşük metabolik sendrom ve tip 2 diyabet, Parkinson hastalığı, karaciğer kanseri, bilişsel bozukluk ve kalp hastalığı riski vardır. Kahvenin bağırsak mikrobiyomunuz üzerinde yararlı bir etkisi olduğuna dair bazı iyi kanıtlar da var.
Kahvenin değeri o kadar açık ki, Amerikalılar için mevcut Beslenme Yönergeleri, ölçülü tüketimin (günde üç ila beş 8 onsluk fincan veya günde 400 mg'a kadar kafein) sağlıklı bir kahveye dahil edilebileceğini söylüyor. yeme tarzıBununla birlikte, ayrıntılı kahve bazlı içeceklere dikkat edin. Bir fincan demlenmiş siyah kahve sadece yaklaşık 3 kaloriye sahiptir, ancak Starbucks'ta soya sütlü 16 ons karamelli macchiato 34 gram şeker içerir ve 320 kaloriye ulaşır.
Kahve İyi Gelir mi?
Kahvenin en belirgin faydası olan kafeinden başlayalım.
Kafein kahve çekirdekleri, çay yaprakları, kola fıstığı (kola aroması) ve kafein için kullanılan kakao kabukları dahil altmıştan fazla bitkide bulunan doğal bir uyarıcıdır. çikolata yap. Yiyecek ve içeceklere yasal olarak eklenebilen tek ilaç olan sentetik kafein, enerji içecekleri ve atıştırmalıklarda, bazı alkolsüz içeceklerde (Mountain Dew gibi) ve bazı soğuk algınlığı ilaçları ve ağrı kesicilerde kullanılır.
Kafein, merkezi sinir sisteminizin hızını artırarak daha uyanık hissetmenizi sağlar ve size enerji verir.O nasıl çalışır? Uyanıkken, beyninizdeki nöronlar aktiftir ve normal metabolizmanın bir yan ürünü olarak adenozin adı verilen bir madde üretir. Yorulduğunuzda ve yavaşladığınızda beyniniz daha az aktif olur ve daha az adenosin üretir.
Vücudunuzdaki özel adenosin reseptörleri yavaşlamayı algılar ve size rahatlamanızı ve uykuya hazırlanmanızı söyleyen sinyaller gönderir. Kafein, reseptörleri bloke ederek sizi tekrar canlandırır. Hala bol miktarda adenozin ürettiğiniz için yorgun olmadığınızı düşünmeleri için onları kandırır. Alıcılar yavaşla ve uyu sinyalleri göndermez ve kendinizi daha uyanık ve enerjik hissedersiniz.
8 Onsluk Bir Fincan Kahvede Ne Kadar Kafein Var?
8 onsluk bir fincan kahvedeki kafein miktarı, kahvenin türüne, nasıl kavrulduğuna ve nasıl demlendiğine bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir. Bu nedenle, sekiz onsluk bir fincan kahve, 95 ila 200 miligram kafein içerebilir. Arabica çekirdeklerinden yapılan kahve (dünya kahvesinin yaklaşık yüzde 70'inde kullanılır), daha güçlü bir tada sahip olan robusta çekirdeklerinden yapılan kahveye göre daha az kafein içerir ancak daha faydalı fitokimyasallar içerir.
Çekirdeklerin nasıl kavrulduğu kafein içeriğini etkilemez - çok koyu kavrulmuş kavrulmuşlar, hafif kavrulmuşlarla yaklaşık olarak aynı kafeine sahiptir. Demleme yöntemi de önemlidir. Standart damlama yöntemi kahve fincan başına yaklaşık 100 mg kafein içerir. Espresso fincan başına 200 mg'a kadar kafein içerir, ancak porsiyon genellikle bundan çok daha küçüktür. French press kahve için gereken kaba öğütme, bu yöntemin en az miktarda kafein ve fitokimyasal saldığı anlamına gelir.
Karşılaştırma için, çoğu enerji içeceğinin 8 ons'unda 70 ila 100 mg arasında ilave kafein bulunur; 8 onsluk bir fincan demlenmiş çay, 15 ila 60 mg arasında herhangi bir yer içerir. Bir fincan matcha yaklaşık 30 ila 70 mg içerir. Kola gazlı içecekler 12 onsluk bir kutuda yaklaşık 35 mg içerir.
Siyah kahvede yağ, protein veya şeker yoktur. Şaşırtıcı derecede iyi bir lif kaynağıdır - bir fincan damlatılmış kahvede yaklaşık 1,1 gram çözünür lif bulunur. Bu, fincan başına fazla gibi gelmeyebilir, ancak çoğu Amerikalı günde yalnızca yaklaşık 15 gram lif veya önerilen günlük miktarın yarısı kadar lif alır.(Tabii ki, bitki bazlı bir diyet yerseniz, muhtemelen en az 30 gram ve muhtemelen her gün daha fazla lif alırsınız.) Günde birkaç fincanla çarpıldığında, fincan başına 1,1 gram bile günlük lif alımınıza değerli bir katkıdır. lif tavsiyesi.
