Şu anda markette bu kadar çok vegan ürünün bulunması inanılmaz - sadece birkaç yıl öncesine kıyasla seçim yapabileceğimiz çok şey var! Ancak bu aynı zamanda en iyi seçimi yapmanın zor olduğu anlamına da gelebilir, özellikle ambalajın sağlıklı olduğu iddia edilmesine rağmen ürün ilave şeker, doymuş yağ veya sodyumla doluysa.
Birçok vegan ürünün üzerinde kullanılan kelimeler bize onların iyilik dolu olduğunu düşündürebilir ama gerçekten öyle mi? Çoğu zaman cevap hayır! Bu nedenle, market alışverişimde kişisel olarak bana yardımcı olan harika bir değerlendirme aracını tanıtmak istiyorum.Buna Pancar Ölçer deniyor ve bir daha markete gittiğinizde bu aracı kullanmanızı tavsiye ediyorum.
The Pancar'ın editörlerinden Pancar Ölçer, Kayıtlı bir Diyetisyen tarafından oluşturulan 10 puanlık bir sağlık derecelendirme sistemi içerir. Sistem, doymuş yağ, kalori, protein ve karbonhidratlar dahil olmak üzere çeşitli öğeleri dikkate alır. Aşağıdaki derecelendirme sistemine göz atın. Pancar Ölçer, ürünleri sağlık açısından derecelendirir ve ardından ürünler, yine 10 puanlık bir özellik sistemine göre tat açısından incelenir.
Sağlık Kriterleri
Etiketleri değerlendirirken, editörlerin bir ürünün puan alması için katı kriterleri vardı, en yüksek puan 10'du (bir ürünün aldığı her sağlık puanı yarım pancar değerindedir, yani en yüksek puan bir alabileceğiniz ürün beş pancardır). Bir ürün, aşağıdaki kriterleri karşılıyorsa puan veya onay işareti alır:
- Protein: ≥ 3 gram
- Kalori: Atıştırmalık veya katkı maddesi (krema vb.) ise ≤ 300, yemek ise ≤ 650
- Karbonhidratlar: < Atıştırmalık için %15 DV, yemek için ≤ %30 DV
- Doymuş Yağ: Atıştırmalık için ≤3 gram veya yemek için ≤ 6 gram (Bir puan almak için, Doymuş Yağ porsiyon başına toplam kalorinin %10'undan az olmalıdır)
- ≤ Etiketteki 10 Malzeme
- İlave Şeker Yok!
- Lif: ≥ 3 gram
- Sodyum: Ara öğün için ≤ 230 miligram, yemek için ≤ 650 miligram
- Etiketteki ilk bileşen bütün bir besindir (örneğin yulaf)
- İyi bir mikro besin kaynağı, yani günde en az %10 Kalsiyum, Demir, potasyum veya A, C veya D vitaminleri vb.
Puanlama: Bu 10 puanlık bir sistemdir. 5 Pancar Ölçer Ölçeğinde her çek yarım Pancar değerindedir.
Tat Kriterleri
"Tat olarak, yemeyi sevmiyorsan bir ürünün ne faydası var? tat niteliklerinin devreye girdiği yer burasıdır. Eşit şekilde dile getirildiler ve aynı fikirde olup olmadığınızı görmek eğlenceli. Pancar Ölçer, kullanıcıların kendi tat derecelendirmelerini sisteme girmelerini sağlayan bir kendin değerlendir işlevine sahiptir. (Sağlık kriterleri öznel değildir, bu nedenle editörler tarafından önceden belirlenir.)"
Tat ölçeğindeki her puan, ürün lezzetliyse, ağızda hoş olmayan bir tat bırakmıyorsa veya yerini aldığı gerçek şey kadar iyiyse (sütsüz kahve kremaları, dondurma veya sütsüz gibi) kazanılır. süt, tereyağı, peynirler, yoğurtlar, krem peynirler, pizzalar
Tat kriterleri biraz daha özneldir ancak puanı belirlemek için birden fazla testçi işe alındı. Onlar:
- Genel Tat: genel hoşluk ve lezzet. Sence: MÜKEMMEL!
- Ağızda Tat Yok: Temiz. Hindistan cevizi, metalik veya istenmeyen kalıcı tat yok
- Gerçeği kadar iyi: ya da daha iyisi!
- Satın Alırdık! Editörler tekrar satın alır mı? Bir arkadaşına tavsiye et
- Hoş Doku. Keyifli bir doku mu?
- Hoş Koku: Aroma, başka hiçbir koku algılanmadan doğal gibi hoş mu?
- Normal Renk: öğe için doğru renk mi? Süt beyaz olmalı, gri değil.
- İyi Tutarlılık. Çok mu kalın? Çok ince? Doğru mu?
- Tatlar Sağlıklı: İşlenmemiş, temiz ve iyilik dolu. Çok zengin değil.
- Vegan olmayanlar beğenir mi? Yedek olarak tadını çıkarın. Onları kandırabilir misin?
Puanlama: Bu 10 puanlık bir sistemdir. 5 Pancar Ölçer Ölçeğinde her çek yarım Pancar değerindedir.
Alışveriş Yaparken Pancar Sayacı Nasıl Kullanılır
Pancar Ölçer, tüketicilerin yiyecek seçimlerini değerlendirmeleri için basit bir ürün derecelendirmesi sağlayan harika bir araçtır. Mümkün olan en iyi seçimleri yapmamıza yardımcı olacak bir araç veya kılavuz olmadan markette gezinmek zor olurdu.
Bitki bazlı yoğurtları değerlendirmek için geçenlerde markette Pancar Ölçer kullanarak test ettim. Pancar Ölçer, tok tutma özelliklerine sahip (lif ve protein) yoğurtların yanı sıra gizli bir tatlı olarak kabul edilebilecek (çok fazla şeker) veya çok miktarda doymuş yağ içerdiğinden kalp dostu olmayan yoğurtları belirlemede yardımcı oldu. yağ veya sodyum.
Mush Oat Yogurt: Pancar Sayacı Sağlık Derecesi - 10 üzerinden 9 puan veya 4,5 Pancar
Bu yoğurt, iyi bir mikro besin kaynağı olmaması dışında tüm kutuları kontrol ediyor. Bitki bazlı diyetlerin yeterli kalsiyum alması daha zor olabileceğinden, yoğurtlarımın en az %15-30 DV kalsiyum içermesini istiyorum. Ben de şahsen yoğurdumda biraz daha protein istiyorum.
Zararsız Hasat Hindistan Cevizi Yoğurdu: Pancar Sayacı Sağlık Derecesi - 10 üzerinden 7 veya 3,5 Pancar
Bu yoğurt protein açısından oldukça düşüktür ve çok fazla ilave şeker içerir (porsiyon başına 10 g) ve iyi bir mikro besin kaynağı değildir. Şaşırtıcı bir şekilde, doymuş yağ düşüktü ve bu, bir hindistancevizi ürünü için nadirdir.
Siggi'nin Hindistan Cevizi Karışımı: Pancar Ölçer Sağlık Derecesi - 2,5 Pancar üzerinden 10 puandan 5'i
Bu yoğurt porsiyon başına 11 gr olduğu için protein açısından harika! Bu sizin için önemliyse, o zaman bu kötü bir seçim olmayabilir, ancak aynı zamanda çok fazla ilave şeker (9g/porsiyon) ve çok fazla doymuş yağ (8g/porsiyon) içerir. Ben de daha fazla kalsiyum isterim.
Kite Hill Yunan Usulü Yoğurt: Pancar Sayacı Sağlık Derecesi - 10 üzerinden 9 puan veya 4,5 Pancar
Bu yoğurda BAYILDIM! Öncelikle soya proteini izolatından gelen ve yalnızca birkaç basit bileşen içeren, atıştırmalık porsiyon başına etkileyici bir 17g protein içerir. 0 gram şeker olması ve biraz demir içermesi inanılmaz! Bu yoğurt, yeterli lif içermediği için bir puan kaybetti, ancak bu, yoğurda biraz chia/keten veya çilek karıştırılarak kolayca yapılabilir. Bu benim en iyi seçimim!
Çok Lezzetli Sütsüz Hindistan Cevizi Yoğurt: Pancar Ölçer Sağlık Derecesi - 10 üzerinden 5 veya 2,5 Pancar
Bu yoğurda bir ton ilave şeker (17g) var, bu yüzden biraz kalsiyum içermesine ve kalorisi daha düşük olmasına rağmen tavsiye etmem. Doymuş yağ da çok yüksektir (4g) ve 1g'den daha az protein içerir. Bu yoğurdun fazla tok tutacağını düşünmüyorum.
Forager Projesi Soya Sütü Yoğurt: Pancar Ölçer Sağlık Derecesi - 10 üzerinden 7 veya 3,5 Pancar
Bu yoğurt soya proteininden yapıldığı için porsiyon başına 10g iyi bir protein içerir. İçindekiler listesi daha uzundur, ancak bu kısmen biz bitki bazlı yiyiciler için önemli olan eklenen vitamin ve minerallerden (kalsiyum ve B12) kaynaklanmaktadır! Bunun şekeri biraz daha yüksek (9g ilave şeker), bu yüzden fazla ilave şeker içermeyen bir seçeneği tercih ederim.
Sağlık ve lezzete dayalı daha fazla ürün derecelendirmesi için Pancar Ölçerler'i ziyaret edin.
