"Akşam yemeğinizi kırmızı et, tavuk, balık veya diğer hayvansal kaynaklar etrafında planlayan Medya Eklemek için kullanılır mı? Bir aile üyesi akşam yemeğinde ne var diye sorarsa? rutin olarak bunlardan birine cevap veriyorsanız, o zaman tabağınızı yeniden düşünmenin zamanı gelebilir. Protein dolu bir öğün hayvansal ürünler içermek zorunda değildir. Aslında, yemeklerinizi yeniden ayarlamak için - kahv altı, öğle veya akşam yemeği hakkında nasıl düşünürseniz düşünün - bitki bazlı protein kaynaklarına odaklanacak şekilde, tek yapmanız gereken biraz gelişmiş bir planlamadır. Sağlığınız ve çevre için daha iyi olan bitki bazlı beslenme yakında ikinci doğanız haline gelecek."
Sarah G.Bitki bazlı ürünler konusunda kıdemli bir gıda bilimcisi olan Ph.D. Corwin, bitki bazlı beslenmenin uygun ve diğer diyet modellerinden daha ucuz olabileceğini ekliyor.
"Tavsiye edilen protein alımını bitki bazlı proteinle karşılamak, insanların düşündüğünden çok daha kolay," diyor Dr. Stephanie Coburn. "Müşterilerimin çoğu, genellikle beslenme uzmanı olmayan insanlardan, gerçekte olduğundan yüzde 50 ila 100 daha fazla proteine ihtiyaç duydukları fikrine sahip. Fasulye, tahıl, kuruyemiş ve tohum gibi yiyecekler için bazı basit hayvansal protein takaslarıyla günlük protein ihtiyacınızı kolayca karşılayabilirsiniz.”
Bitki Bazlı Proteini Her Öğüne Nasıl Dahil Edersiniz
kahv altı
Biftek ve yumurta, yoğurt veya krem peynir veya krem peynirli simit veya tereyağlı tost yerine Coburn'ün bu ipuçlarını düşünün.“Sabahları daha fazla zamanınız varsa veya yemeklerinizi sıfırdan yapmaktan keyif alıyorsanız, o zaman soğan, dolmalık biber ve baharatları içerebilen bir tofu karıştırması yapmanızı öneririm. Bunu tost ekmeğinin üzerine alın veya sütten arındırılmış peynir ve salsa ile kahv altılık burrito yapın" diyor ve yumurtadan hoşlanıyorsanız JUST Egg'den de hoşlanabileceğinizi ekliyor.
Bir başka harika vegan kahv altı seçeneği de yulaf ezmesi veya çelik kesilmiş yulaftır, diyor Coburn. “En sevdiğiniz bitki bazlı sütü ekleyin. Soya sütü veya keten proteini daha yüksek protein içeriği sunacaktır” diyor. "Vücudun yağda çözünen vitaminleri emmesine yardımcı olan sağlıklı yağ kaynakları için ceviz, fındık ezmesi veya öğütülmüş keten ekleyebilirsiniz." Coburn, muz veya yaban mersini gibi bir parça meyve eklemeyi sever. Şeker yerine doğal tatlılık için kuru üzüm ve lezzet için tarçın ekleyin. Corwin, "Bitki bazlı protein tozları yulaf ezmesi, buğday kreması ve yulaf kepeği ile iyi karışır" diye ekliyor.
