Harvard Halk Sağlığı Okulu'nun yeni bir araştırmasına göre, tip 2 diyabet riskinizi az altmak için meyve, sebze, baklagiller ve kuruyemişlerle dolu bitki bazlı sağlıklı bir diyet yiyin ve kahve için. rafine karbonhidrat ve ilave şekerle dolu işlenmiş gıdalar. Harvard T.H.'deki Beslenme Bölümü'nden araştırmacılar. Chan Halk Sağlığı Okulu, çalışmayı Diabetologia bilimsel dergisinde yayınladı .
2045 yılına kadar dünya çapında 700 milyona ulaşacağı tahmin edilen tip 2 diyabet vakalarıyla, çalışma bireylerin risk faktörlerini az altmaları için erişilebilir çözümler sunmak üzere tasarlandı.Araştırma, sebze, meyve, baklagiller, kabuklu yemişler, tohumlar gibi bitki bazlı gıdaları daha fazla yemenin ve kahve içmenin, ömür boyu Tip 2 diyabet geliştirme riskini en aza indirmeye yardımcı olabileceğini buldu.
"Bir model olarak birlikte analiz edildikleri için tek tek gıdaların katkılarını ortaya çıkarmak zor olsa da, meyveler, sebzeler, kahve ve baklagiller gibi polifenol bakımından zengin bitkisel gıdaların tüketiminden kaynaklanan bireysel metabolitlerin tümü yakından bağlantılıdır. Bitki bazlı sağlıklı bir diyet ve daha düşük diyabet riski, ”dedi Çalışmanın Baş Yazarı ve Profesör Frank Hu.
Çalışma, farklı bitki bazlı diyetlerle ilişkili metabolit profillerini belirlemeyi ve bu profiller ile T2D geliştirme riski arasındaki olası ilişkileri araştırmayı amaçlıyordu. Metabolitler, gıdaların parçalanması veya metabolize edilmesi için kimyasal işlemlerde kullanılan veya üretilen maddelerdir. Biyolojik bir numunede farklı metabolitlerin varlığını ölçmek mümkün olduğundan, metabolit profili çıkarma artık bir kişinin diyetinin sağlığını nasıl etkilediğini ölçmek için altın standarttır.
Şu anda teşhis edilen diyabet vakalarının yüzde 90'ı tip 2 diyabettir - yani genetik kaynaklı olanın aksine diyet, egzersiz ve yaşam tarzı seçimleriyle ilgilidir.
"Yetişkinlerde hastalık 2000&39;den bu yana üç katından fazla arttı, 2000&39;de dünya çapında 150 milyon olan vakalar 2019&39;da 450 milyonun üzerine çıktı ve vakaların 2045&39;te 700 milyona ulaşacağı tahmin ediliyor. Yalnızca ABD&39;de her üç yetişkinden biri diyabet hastası ve diğer 88 milyon kişide prediyabet olarak bilinen, hala geri döndürülebilir, ancak insülin direncini içeren ve diyabete yol açabilen metabolik bir durum var."
Sağlıklı bitki bazlı diyet nedir?
Son çalışmada Dr. Hu ve araştırmacıları, Hemşirelerin Sağlık Çalışması, Hemşirelerin Sağlık Çalışması II ve Sağlık Profesyonelleri Takip Çalışması dahil olmak üzere üç prospektif gruptan 10.684 kişiyi analiz etti. Katılımcılar, araştırmacıların puanladığı ve her birinin üç bitki bazlı indeksine göre gruplara ayırdığı gıda ve diyet anketlerini doldurdu:
- Grup 1, meyve ve sebzeler gibi sağlıklı bitkisel gıdalardan zengin bir diyet yedi
- 2. Grup meyve suları, tatlılar ve rafine edilmiş tahıllar gibi sağlıksız bitki besinleri yedi
- 3. Grup balık, süt ürünleri, yumurta ve et gibi hayvansal gıdalardan zengin bir diyet yedi.
Sağlıklı ve sağlıksız bitki bazlı gıdalar, sağlıklı bitki bazlı gıdalar Tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskini az altabileceği için farklılaştırılırken, ilave şeker ve rafine karbonhidratla dolu sağlıksız bitki bazlı gıdalar diyabet riskini artırdı. kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve bazı kanserler.
Araştırmacılar, her grubun metabolik profilini oluşturmak için 1980'lerin sonlarında ve 1990'larda çalışmanın ilk aşamasında alınan kan örneklerini test ettiler. Ekip daha sonra bu profilleri daha sonraki tip 2 diyabet gelişimi vakalarıyla karşılaştırdı. Araştırmacılar, takip dönemlerinde Tip 2 diyabet geliştiren katılımcıların sebze, baklagiller ve bütün meyve gibi sağlıklı bitki bazlı gıdaları daha düşük düzeyde tükettiklerini bulmuşlardır.
"Bulgularımız, sağlıklı bitki bazlı diyetlerin diyabetin önlenmesindeki yararlı rolünü destekliyor ve gelecekteki araştırmalar için yeni bilgiler sağlıyor." "Ara metabolitlerle ilgili bulgularımız şu anda merak uyandırıcı ancak bunların bitki bazlı diyetler ile Tip 2 diyabet geliştirme riskindeki nedensel rollerini doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var."
Bitki bazlı diyetler hastalık riskini az altır
Harvard çalışması, katılımcı örneğinin araştırmasının kapsamını sınırladığını da belirterek, katılımcıların çoğunun ortalama BMI'si 25,6 kg/m2 olan beyaz, orta yaşlı erkekler olduğunu açıklayarak araştırmayı tamamlamanın gerekli olduğunu iddia etti. , daha fazla çeşitlilik gereklidir. Son araştırma, daha sağlıksız bitki bazlı veya hayvan bazlı diyetler uygulayan katılımcıların daha yüksek Tip 2 diyabet geliştirme şansının yanı sıra daha yüksek BMI, kan basıncı ve kolesterol seviyeleri gösterdiğini buldu.Çalışma aynı zamanda bu katılımcıların tipik olarak fiziksel olarak daha az aktif olduklarını ve diyabet öyküsü olduğunu belirtiyor.
Bu bulgular, bitki bazlı diyetlerin diyabet geliştirme riskinizi önemli ölçüde az altabileceğini iddia eden ve büyüyen bir araştırma portföyüne katılıyor. Bir çalışma, kırmızı ve işlenmiş et tüketmenin diyabet risklerini yüzde 33 artırdığını buldu. Diğer araştırmalar, diyetinize tam tahıllar, fındık, fasulye ve mercimek gibi belirli yiyecekleri eklemenin diyabet gelişimini önlemeye yardımcı olabileceğini bulmuştur.
New York şehrinin yeni belediye başkanı Eric Adams, bitki bazlı beslenmenin diyabetin üstesinden gelmesine yardımcı olduğunu iddia ederek çalışmayı yineliyor. Adams, Sağlıklı, Sonunda adlı kitabında, vegan gıdaların 35 kilo vermesine, diyabet ilaçlarından kurtulmasına ve genel sağlığını iyileştirmesine nasıl yardımcı olduğunu ayrıntılarıyla anlatıyor. Diyabetin giderek yaygınlaşmasıyla birlikte bitki bazlı çözümler daha da önem kazanmaya devam ediyor.
COVID-19 Belirtileriyle Savaşmak İçin Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirecek En İyi 13 Yiyecek
İşte bağışıklığı güçlendirmek ve iltihapla savaşmak için tekrar tekrar yenebilecek en iyi yiyecekler. Ve kırmızı etten uzak durun.
Getty Images
1. Hücreleriniz ve Şifa için Narenciye
Vücudunuz C vitamini üretmez, bu da sağlıklı kollajen (cildinizin yapı taşları ve iyileşmesi için yapı taşları) oluşturmaya yetecek kadar C vitamini almanız gerektiği anlamına gelir.Çekilmesi önerilen günlük miktar 65 ila 90'dır. günde miligram, , bu da küçük bir bardak portakal suyuna veya bütün bir greyfurt yemeye eşdeğerdir. Neredeyse tüm narenciye meyveleri C vitamini bakımından yüksektir. Aralarından seçim yapabileceğiniz bu kadar çeşitlilik sayesinde, doymanız kolaydır.
Getty Images
2. Kırmızı Biber, Portakalın Sahip Olduğu C Vitamininin İki Katı Miktarıyla Cildi Canlandırır ve Bağışıklığı Artırır
Daha fazla C vitamini istiyorsanız, salatanıza veya makarna sosuna kırmızı biber ekleyin. Bir orta boy kırmızı dolmalık biber, 152 miligram C vitamini içerir veya günlük günlük ihtiyacınızı karşılamaya yeter. Biber ayrıca A vitamininin (retinol) öncüsü olan harika bir beta karoten kaynağıdır.Günde ne kadar beta karotene ihtiyacınız var: Günde 75 ila 180 mikrogram almaya çalışmalısınız, bu da günde bir orta boy dolmalık bibere eşdeğerdir. Ancak bir kırmızı biber, C vitamini için RDA'nızın iki buçuk katından fazlasına sahiptir, bu nedenle tüm kış boyunca onları yiyin.
Getty Images
3. Brokoli, Ama İçindeki Besinlerin Çoğunu Almak İçin Neredeyse Çiğ Yiyin!
Brokoli, gezegendeki süper yiyeceklerin en süperi olabilir. A ve C vitaminlerinin yanı sıra E açısından da zengindir. İçindeki fitokimyasallar bağışıklık sisteminizi güçlendirmek ve güçlendirmek için harikadır.Günde ne kadar lutein yemelisiniz: RDA yoktur lutein için ama uzmanlar en az 6 miligram alın diyor.
Getty Images
4. Karanfil Tarafından Yenen Sarımsak
Sarımsak sadece harika bir lezzet arttırıcı değil, sağlığınız için de çok önemlidir. Sarımsağın bağışıklığı güçlendirici özellikleri, allisin gibi kükürt içeren bileşiklerine bağlıdır.Allicin'in bağışıklık hücrelerinizin soğuk algınlığı, grip ve her türlü virüsle savaşma yeteneğini geliştirdiği düşünülmektedir. (Metroda daha fazla sarımsak kokusu mu alıyorsunuz? Akıllı koronavirüs yönetimi olabilir.) Sarımsağın ayrıca enfeksiyonlarla savaştığı düşünülen anti-mikrobiyal ve anti-viral özellikleri vardır.Günde ne kadar yemelisiniz: En uygun sarımsak miktarı çoğumuzun tahmin edemeyeceği kadar fazladır: Günde iki ila üç diş. Gerçekçi olarak bu mümkün olmasa da, bazı insanlar toz tablette 300 mg kuru sarımsak elde etmek için sarımsak takviyeleri alıyor.
Getty Images
