Mantarlar gezegendeki en gizemli yiyeceklerden biri, orman tabanından veya ağaçların kabuklarında - küçük yığılmış teraslar gibi - büyüyen mantarların meyveli sporları, şu anda gölge sakinleri olarak, göre bilim, yiyebileceğimiz herhangi bir doğal gıdanın en güçlü sağlık faydalarından bazılarını sağlar. Geçmişteki araştırmalar mantarlarda kanserle savaşan bileşikler saptadı ve şimdi yeni bir araştırma mantar yemek için başka bir neden daha buldu: depresyon riskini az altıyor gibi görünüyor.
"Sihirli mantarların halüsinojenik güçleri olduğu uzun zamandır biliniyor ve psikedelik altmışlı ve yetmişli yıllarda alınan mantar türleri psikoaktif ve halüsinojenik bileşikler, psilosibin veya psilosin içeriyor.Ancak bunlar son çalışmanın bahsettiği mantar türleri değil."
Yeni mantar haberi şu ki, Penn State Üniversitesi'nden araştırmacılar bilimsel Journal of Affective Disorders'ta mantar yiyen insanların depresyon yaşama riskinin daha düşük olduğunu ortaya koyan bir rapor yayınladılar. Çalışma, mantarların tüketicilerin ruh sağlığını nasıl olumlu etkileyebileceğini ayrıntılarıyla anlatıyor.
Penn State araştırmacıları, 2005 ile 2016 yılları arasında 24.000'den fazla Amerikalı yetişkinden veri toplayarak mantar ağırlıklı diyetlerin ruh sağlığı ve depresyon düzeyleriyle nasıl bir ilişki kurduğunu belirledi. Araştırmacılar, az altılmış kaygı ile bağlantılı birkaç biyoaktif bileşik içerdikleri için mantarları incelemeye karar verdiler. Bunlardan bazıları B12, antioksidanlar, antiinflamatuar ajanlar ve sinir büyüme faktörlerini içerir. Çalışma, bu besinlerin yüksek tüketiminin daha düşük depresyon insidansı ile ilişkili olduğu sonucuna vardı.
"Mantarlar, insanlar tarafından sentezlenemeyen amino asit ergotionin ve antiinflamatuarın en yüksek diyet kaynağıdır," dedi Baş Araştırmacı Djibril Ba yaptığı açıklamada."Bunun yüksek seviyelerine sahip olmak oksidatif stres riskini az altabilir ve bu da depresyon semptomlarını az altabilir."
Araştırma, mantar tüketimi ile depresyon istatistikleri arasındaki ilişkiyi, başlıca risk faktörlerini, sosyo-demografiyi, hasta tarafından bildirilen hastalıkları, ilaçları ve diğer beslenme faktörlerini hesaba katarak analiz etti.
Çalışma deneklerinin ortalama yaşı 45'ti ve grubun çoğunluğu beyazdı. Penn State araştırma ekibi, daha yüksek mantar tüketiminin daha düşük depresyon oranları ile ilişkili olduğunu gözlemledi. Ancak çalışmanın yazarları, bu ilişkinin mantar tüketiminin ruh hali üzerinde net bir neden-sonuç yararına dönüştürülemeyeceğini vurguladılar.
"Penn State Kanser Enstitüsü araştırmacısı ve Halk Sağlığı Bilimleri profesörü Joshua Muscat, çalışmanın mantar yemenin olası sağlık yararları listesine bir yenisini eklediğini söyledi."
Araştırma ekibi, korelasyonun kırmızı etin mantarla değiştirilmesinin ruh sağlığına daha fazla fayda sağlayabileceğini gösterebileceğine inanarak bir takip analizi yaptı.Çalışma kesin olmayan sonuçlarla sona erdi, ancak araştırma ekibi gelecekteki çalışmalarda düzeltilebilecek sınırlamalara dikkat çekti. Araştırma ekibi, çalışmanın hem mantar tüketiminin hem de bitki bazlı tüketimin potansiyel klinik ve halk sağlığı önemini vurgulamaya hizmet ettiğini açıkladı. Çalışma nispeten sonuçsuz kalsa da, rapor diyet ve depresyonla ilgili daha fazla araştırmanın yolunu açıyor.
Yıllardır dünyanın dört bir yanındaki araştırmacılar bitki bazlı diyetler, yiyecekler ve ruh sağlığı sorunları arasındaki ilişkiyi incelediler. Araştırmalar seyrek olmasına rağmen, birkaç çalışma, diyet değişikliğinin potansiyel olarak depresyon ve anksiyete gibi zihinsel sağlık bozuklukları riskini az altmada merkezi bir faktör olabileceğini göstermiştir. Havard He alth araştırmacıları tarafından yakın zamanda yapılan bir araştırma, gıda ve ruh sağlığı arasındaki bağlantının reddedilemez olduğunu ortaya koydu. özellikle duygudurum bozuklukları ve depresyonla ilgili.
"Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu Patricia Chocano-Bedoya söyledi. Hangi değiştirilebilir risk faktörlerinin depresyonla ilişkilendirilebileceğini inceleyebilirken, çoğunlukla birbiriyle ilişkili oldukları için depresyonun yüzde kaçının belirli bir faktörle ilişkili olduğunu tahmin edemiyoruz.""
Psychiatry Research'te yayınlanan başka bir rapor, beslenme kalıplarının açıkça depresyon oranlarıyla bağlantılı olduğu sonucuna vardı. Rapor, "Yüksek miktarda kırmızı ve/veya işlenmiş et, rafine tahıllar, tatlılar, yüksek yağlı süt ürünleri, tereyağı, patates ve yüksek yağlı sos tüketimi ve düşük meyve ve sebze alımı ile karakterize edilen bir beslenme modeliyle ilişkilidir" diyor. artan depresyon riski ile.” Bitki bazlı diyetleri daha düşük depresyon oranlarıyla ilişkilendiren araştırmalar devam ediyor, bu da mantar gibi gıdaların risk faktörlerini az altmanın anahtarı olabileceğini gösteriyor.
Penn State araştırması şu anda sonuçsuz olsa da, Önleyici Tıp'tan gelen başka bir rapor, 12 yaşın üzerindeki 300.000 kişiyi inceledi ve azalan et ve süt ürünleri alımı ile artan meyve ve sebze tüketiminin daha düşük stres seviyeleri ile ilişkili olduğunu buldu. ve depresyon.Akıl sağlığı yararları, kalp hastalığı, diyabet, kanser ve yüksek tansiyon için daha düşük risk dahil olmak üzere diğer bitki bazlı diyet avantajlarının giderek daha kapsamlı bir listesine katılıyor.
