Artrit semptomları veya eklem ağrısı ile mücadele mi ediyorsunuz? Sorumlu Tıp Doktorlar Komitesi'nden (PCRM) araştırmacılar, az yağlı vegan bir diyetin önemli ölçüde rahatlama sağlayabileceğini öne süren bir çalışma yayınladılar. The American Journal of Lifestyle Medicine'de yayınlanan çalışma, bitki bazlı bir diyetin romatoid artrit semptomlarını en aza indirmeye nasıl yardımcı olabileceğini görmek için romatoid artritten muzdarip 44 yetişkinin diyetlerini takip etti.
Katılımcılar 16 hafta boyunca iki gruba ayrıldı. Bir grup dört hafta boyunca vegan bir diyet benimsedi. Diyet, et ve süt ürünlerini ortadan kaldırmayı ve daha fazla bitki bazlı gıda eklemeyi içeriyordu.İkinci grup, herhangi bir kısıtlama olmaksızın et ve süt ürünleriyle dolu bir diyet yedi ve plasebo aldı. Çalışmanın yarısında iki grup diyet değiştirdi.
Düşük yağlı vegan diyeti, artrit semptomlarını az altmaya yardımcı oldu
"Sonuçlar, az yağlı vegan diyetinin artrit ağrısını önemli ölçüde az alttığını gösterdi. Vegan aşamasında, katılımcılar et ve süt ürünleri aşamasına göre yüzde 20 daha düşük ağrı skorları bildirdiler. Vegan diyeti sırasında semptomlarının önemli ölçüde iyileştiğini algılayabileceklerini söylediler."
Çalışmanın başlangıcında, katılımcılardan eklemlerindeki ağrıyı 0'dan "ağrı yok"a, 10'dan "olabildiğince kötü"ye kadar derecelendirmeleri için görsel bir analog skala kullanmaları istendi. ” Her katılımcının Hastalık Aktivite Puanı-28 (DAS28) ayrıca hassas eklemler, şişmiş eklemler ve vücuttaki iltihabı gösteren kanlarındaki C-reaktif protein ölçümlerine göre hesaplandı. Artrit harekete geçtiğinde, DAS28, bireyin artritinin şiddeti olarak artar.
Katılımcılar, vegan beslenirken eklem şişliklerinde önemli miktarda azalma yaşadıklarını bildirdiler. Aksine, katılımcılar et ve süt ürünleri yediklerinde eklemlerindeki şişliğin daha kötü olduğunu gördüler. Bu veriler, vegan diyetinin iltihaplı eklemleri yüzde 53 oranında az altarak romatoid artritle yaşayanlara pratik bir rahatlama sağlayabileceğini gösteriyor.
"Bitki bazlı bir diyet, romatoid artritten mustarip milyonlarca insan için eklem ağrısını hafifletmek için reçete olabilir," diyor çalışmanın baş yazarı ve Doktorlar Komitesi başkanı Neal Barnard. "Kilo kaybı ve düşük kolesterol dahil tüm yan etkiler yalnızca faydalıdır."
Bitki bazlı bir diyetin faydaları
Çalışma sırasında, araştırma ekibi hastalardaki ilaç artış ve azalışlarını dikkate alan bir alt analiz de yaptı. Rakamlar yine de vegan fazının daha düşük hasta tarafından bildirilen ağrı değerleri ile ilişkili olduğunu ortaya koydu.Çalışma ayrıca, vegan fazının, LDL ve HDL kolesterol seviyelerinin düşmesi de dahil olmak üzere diğer birçok sağlık yararına yol açtığını buldu. Katılımcılar ayrıca ortalama 14 kiloluk bir kilo kaybı yaşadılar. Referans olarak, plasebo fazı ortalama iki kiloluk bir kilo artışı kaydetti.
Bu yeni çalışma, büyüyen vegan temelli artrit araştırmaları portföyüne katılıyor. 2018'de Florida Üniversitesi tarafından yürütülen bir araştırma, ineklerde bulunan bakteriler ile daha yüksek romatoid artrit riskleri arasında bir bağlantı keşfetti. Çalışma, artritli katılımcıların yüzde 40'ının da bakterilere maruz kaldığını buldu. Araştırmacılar, bakterinin et ve süt ürünleri tüketimi yoluyla yayıldığı sonucuna vardılar.
Romatoid artritin önemli bir semptomu eklemlerde artan iltihaplanmadır. Bu çalışmanın ötesinde, birkaç uzman, bitki bazlı gıdaların, bağışıklık sisteminizi güçlendirirken iltihaplanma düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceğini ortaya çıkardı. Yakın tarihli bir rapor, insanların daha sağlıklı, bitki bazlı alternatifler lehine et, süt ürünleri ve ilave şeker gibi iltihaplanmaya neden olan gıdalardan kaçınmaları gerektiğini vurguladı.
Bitki bazlı beslenerek hastalık riskinizi az altın
Eklem ağrısını az altmak, bitki bazlı bir diyet benimsemenin birçok olumlu sağlık faydalarından biridir. Son zamanlarda yapılan bir çalışma, sağlık yararlarının çok daha önemli olabileceğini iddia ederek, bitki bazlı yemek yiyen insanların yaşam beklentilerini 10 yıl veya daha fazla uzatabileceğini iddia ediyor. PLOS Medicine Journal'dan yapılan çalışma, bitki bazlı beslenmeye öncelik veren sağlıklı alışkanlıkların bir kombinasyonunun, hastalık risk faktörlerini az altarak ve sağlıklı besin düzeylerini koruyarak yaşamınıza yıllar katabileceğini iddia ediyor.
Bir an önce daha bitki bazlı bir diyete geçmek önemlidir. Başka bir çalışma, 18 ila 30 yaşları arasında bitki bazlı bir diyetin, yaklaşık 30 yıl sonra kalp hastalığı riskinizi az altabileceğini buldu. Tamamlanması 30 yıl süren araştırma, hayatlarının erken dönemlerinde bitki bazlı bir diyet benimseyen ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını sürdüren insanların kalp ile ilgili hastalık riskinin çok daha az olduğu sonucuna vardı.
En son bitki bazlı çalışmalar ve güncellemeler için The Beet'in haber makalelerine göz atın.
Bir Beslenme Uzmanına Göre En İyi 10 Bitki Bazlı Protein Kaynağı
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Protein: ⅓ fincanda 21 gram (1 ons)Seitan diğer proteinler kadar popüler değil ama öyle olmalı! Buğday glüteninden yapılmıştır, dokusu kıymayı andırır. Genellikle önceden hazırlanmış sebzeli burgerlerde veya etsiz külçelerde kullanılır. Seitan, mantar veya tavuk gibi iştah açıcı bir tada sahiptir, bu nedenle umami aroması gerektiren yemeklerde iyi çalışır. Doyurucu dokusuyla seitan, hemen her vegan ana yemeğin yıldızı olabilir. Tavada kızartmalara, sandviçlere, burritolara, hamburgerlere veya güveçlere ekleyin. Tofu gibi seitan da herhangi bir turşunun veya sosun tadını alacaktır.
Sıçramayı Aç
2. Tempeh
Protein: 3 onsta 16 gramBiraz ısırgan bir protein seviyorsanız, listenize tempeh ekleyin. Fermente soya fasulyesinden yapılan tempeh, hafif cevizli bir tada sahiptir ve bir blok halinde preslenir. Çoğu çeşit, arpa veya darı gibi bir çeşit tahıl içerir. Tempeh sadece bitki bazlı bir protein kaynağı olmakla kalmaz, aynı zamanda fermantasyon süreci aynı zamanda bağırsaklarınız için iyi probiyotikler oluşturur. Tempeyi bloktan kesip bir sandviç için temel olarak kullanabilir veya biraz sosla tavada kızartabilirsiniz. Veya ufalayın, ısıtın ve bir sonraki taco gecenizin yıldızı yapın.
Monika Grabkowska Unsplash'ta
3. mercimek
Protein: pişmiş ½ fincanda 13 gramMercimek birden fazla çeşitte gelir - kırmızı, sarı, yeşil, kahverengi, siyah. Mercimek türü ne olursa olsun, küçük ama güçlü bir besin deposudur. Demir, folat ve lifin yanı sıra iyi miktarda protein içerirler.Kahverengi mercimek pişirildiğinde dokusunu korur ve bir tahıl kasesinin temeli olabilir veya köfte, lazanya, tacos veya Bolognese'de kıyma yerine doyurucu bir ikame yapabilir. Kırmızı mercimek biraz daha yumuşaktır ve doyurucu bir çorba, acı biber veya güveç için güzel bir eklentidir.
Getty Images
4. Kenevir Tohumları
Protein: 3 yemek kaşığı içinde 10 gramKenevir tohumları, kenevir bitkisinden elde edilen yumuşak ve çatlak bir tohumdur. İyi miktarda omega-3, demir, folat, magnezyum, fosfor ve manganez içerirler. Ayrıca, hem çözünür hem de çözünmez lif için sağlam bir kaynaktırlar ve bu da sindirim sisteminizin sağlıklı ve canlı kalmasına yardımcı olur. Çifte protein ve sağlıklı yağ paketi içerdiklerinden, kenevir tohumları açlığı gidermeye yardımcı olabilir ve yemek yerken rahatsız edici mide gurultularını önler. öğle yemeği molasına doğru ilerleyin. Bunları sabah yüzünüze ekleyin veya yoğurt, yulaf ezmesi ve hatta bir salata üzerine serpin.
Getty Images
5. Tofu
"Protein: 3 onsta 9 gram (bir bloğun ⅕&39;si)Pıhtılaşmış soya fasulyesinden yapılan tofu, en popüler bitki bazlı proteindir. Soya, etsiz tek tam proteinlerden biridir, yani vücudun üretemediği ancak kas ve bağışıklık fonksiyonu için ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitleri içerir. Günlük kalsiyum ihtiyacınızın %15&39;ini karşılayan tofu, süt ürünleri için de iyi bir alternatiftir."
