Apple Cider Vinegar veya ACV, bir kilo verme iksiri olarak ona ayrılmış tüm web siteleriyle tamamlanan bir diyet kahramanı olarak takip edilen bir kült gibi bir şeye sahiptir. Detoks yapmak, mide rahatsızlıklarını iyileştirmek için kullanılır ve hatta siğilleri iyileştirdiği bilinmektedir. Hipokrat (MÖ 420) sirkeyi yaraları tedavi etmek için tıbbi olarak kullandı. Ama günümüzde en yaygın kullanımı kilo vermek içindir.
Peki elma sirkesi insanların kilo vermesine nasıl yardımcı olur? He althline'a göre asetik asit, vücudunuzda asetat ve hidrojene dönüşen kısa zincirli bir yağ asidi olan sirkenin ana aktif bileşenidir.Çalışmalar, elma sirkesi ile yağ yakımının düzenlenmesi ve kısa zincirli yağ asitlerinden yağ depolanmasının azalması ve yağ yakımının artması arasında bir ilişki olduğunu göstermiştir.
Elma sirkesi, vücudun besinleri verimli ve hızlı bir şekilde parçalama yeteneğini hızlandırarak, yemeğinize daha az yapışma fırsatı vererek ve kan şekeri seviyenizi düşürerek metabolizmayı hızlandırıyor gibi görünüyor.
Bununla detoks çayı içebilir veya basit bir salata sosu olarak yemeklerinize kolayca dahil edebilirsiniz. Elma sirkesi hem malik asit hem de asetik asit ile pektin, potasyum ve diğer bazı mineraller ve vitaminlerden oluşur ve bunların tümü bağırsak sağlığınız için faydalı görünmektedir.
ACV'yi nasıl yapıyorsun?
Kombu çayının yapılışına çok benzeyen iki aşamalı basit bir işlem.
1. Elmaları ezin ve suyunu sıkın, bu da sıvı bakteri ve mayaya maruz kaldığı için alkollü fermantasyon sürecine izin verir.
2. Bakteriler aktif hale geldiğinde, fermente alkol asetik aside (sirkedeki ana aktif bileşik) dönüşür.
ACV acı tadıyla bilinse de bunun çok ötesine geçiyor. Tereyağı veya yağ yerine tavada kızartma, krep gibi hemen hemen her şeyi pişirmek için kullanılabilir. Etsiz köfte ve ratatouille sote etmek için çalışır. Güçlü aroması, acılıklarını ortadan kaldırdığı için set üstü yiyeceklerle iyi bir tezat oluşturur. Sebzeli çorba çorbanıza daha fazla lezzet ve keskin tat için sebze suyunuza ekleyin.
Basit Keskin ACV Salata Sosu:
- 1/2 bardak Sirke
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemeleri bir karıştırma kabına koyun ve malzemeler birleşene kadar karıştırın. Daha yoğun bir tat istiyorsanız, dokudan memnun kalana kadar gerektiği kadar zeytinyağı ekleyin.
Elma sirkesi kullanmak istediğiniz özel bir tarifiniz veya belirli bir yolunuz varsa, bize [email protected] adresinden e-posta gönderin, bunu herkesle paylaşmak isteriz.
