Cidden rahatlatıcı (aynı zamanda sağlıklı) bir akşam yemeği havasındaysanız, başka yere bakmanıza gerek yok - sizin için tarifim var: sinsi "spagetti" ve köfte. Bunu bu kadar sinsi yapan şey ne? Spagetti aslında spagetti squash ve köfte kıyma tavuk veya hindi ile yapılır. Çok sinsi!
Spagetti kabağı çok az kullanılmış bir sebzedir. Sadece birkaç ay önce keşfettim, ama temel yemek malzemelerimden biri haline geldi. Hazırlanması şaşırtıcı derecede kolaydır - tek yapmanız gereken fırında biraz tuz ve karabiberle pişirmek ve ardından telleri parçalamak için bir çatal kullanmaktır. En sevdiğiniz makarna sosu ve üstüne biraz sulu köfte ile servis yaparken, bu basit kabağı bir şans verdiğiniz için çok mutlu olacaksınız.
malzemeler
Adım 1: Spagetti Kabak hazırlayın
Spagetti kabuğunuzu ikiye keserek başlayın (dikkatli olun - gerçekten zor!) Ve ardından tohumları çıkarın.
Hafifçe yağlayın veya her iki yarıya da zeytinyağı sıkın, ardından tuz ve karabiber serpin ve 350 dakika boyunca 45 dakika pişirin.
2. Adım: Köfte Yapın
Spagetti kabağı yemek yaparken, makarna sosu orta derecede ısıtın.
İpucu: Her bir lezzetten kurtulmak için her bir kavanoza bir miktar şarap sallamayı seviyorum. Ayrıca sosuna daha fazla doku eklemek için fazladan doğranmış domates konservesi eklemeyi seviyorum.
Yumurtaları, sarımsak, fesleğen, Pecorino Romano, ketçap, ekmek kırıntıları, tuz ve karabiberle çırpın. Sonra öğütülmüş tavuk veya hindiyi ilave edin ve karıştırın (elleriniz bunun için en iyisidir), böylece her şey iyice birleştirilir.
Golf topu büyüklüğünde köfte (muhtemelen 18-20 yapmak mümkün olacak) içine yuvarlayın ve her birini kaynayan sos içine yerleştirin. Tencereye bir kapak koyun ve köfte pişene kadar 30-40 dakika orta ateşte pişmeye devam edin.
45 dakika geçtikten sonra, spagetti kabağını fırından alın ve bir tutam kullanın; Kabağınız çok sıcak olacak, onu tutarken fırın eldiveni kullanın!
Derhal köfte, sos ve sağlıklı bir Pecorino ızgarası ile servis yapın.
