Bu ay Kitap Kulübü için sıra bende ve hizmet edeceğim güzel yemek için büyük planlarım vardı. Yemek tariflerime göz atmıştım, birkaç yemek tarifi fikri tutturdum (daha sonra biraz daha tuttum), anneme lezzetli olacağını düşündüğü şeye danıştım.
Ya da öyle düşünmüştüm. Benim haftam inanılmaz derecede meşguldü ve zaman benden kaçtı - aniden Book Club Eve'di ve hiçbir şey organize etmedim, yine de markete gitmek zorunda kaldım ve öğleden sonra 7 idi. B planının zamanının geldiğini biliyordum.
Neyse ki (arkadaşlarımla kulüp klübüm için ve akıl sağlığım için) ne zaman bir çimdik tutabilsem go-to-menüm var - Meksika fiestası. Çok kolay - bu yemeğin% 99'u vaktinden yapılabilir. Masanız hazır, temizlik yapıldı, herkes gelmeden her şey hazır ve kullanıma hazır. Hazırlık çalışmalarının çoğu, partinizden önceki gece veya sabah yapabileceğiniz küçük kaselere doğrama veya boşaltma işlemidir. İşte size göstereceğim:
Hazırlık Çalışmanızı Önceden Yapın
İlk önce etlerinizi hazırlayın. Geleneksel bir tartıda hindi üzerinde karar verdim (bir parça doğranmış sarı soğanı biraz zeytinyağına sote ettim, sonra 2 lbs öğütülmüş hindiyi kızarttım, biraz taco baharatı ekledim ve pişirdim) ve sonra yavaş pişiricime kremalı bir tavuk yaptım, Eat esinlenerek. Canlı. Run's Tex-Mex tavuğu ancak biraz hafif peynir eklenmesiyle. Her ikisini de partinizden önceki gece veya sabah yapabilirsiniz, bu nedenle tek yapmanız gereken fırında servis etmeden önce 350 derecede 30-45 dakika tekrar ısıtmaktır. Kıyma bifteği ya da kıyma tavuğu da iyi çalışır ve bazen daha fazla seçime ihtiyacım olduğunu düşünürsem, Tüm Yemeklerde Hot Bar'dan önceden hazırlanmış bazı carnitaları alacağım.
Etleriniz pişerken, tüm soslarınızı küçük kaselere koyun, bir tepsiye yerleştirin, Saran sarımı ile örtün ve partiye kadar buzdolabının içine koyun. İşte benim en sevdiğim malzemelerden bazıları:
Ardından, Konuklarınız Gelmeden Önce Birkaç Dakika Dakika Yapın
Partinin gününde yapman için geriye kalan tek şey biraz cips ve taze salsa ile servis yapmak için biraz kolay bezelye guacamole yapmak ve biraz mısır ve un ekmeğini ısıtmak. Genellikle guacamole'yu konuklarım gelmeden 30 dakika önce yapacağım ve sonra her şeyi sunmaya başladığımda tortillaları mikrodalgaya koyacağım.
Hileleri Guacamole
(Altı aç kızı besler)
Avokadoları ciltten çıkarın ve orta büyüklükte bir kapta ezmek için bir çatal kullanın. Bir misket limonu suyu ve bir miktar tuz ekleyin (tadına bakın), sonra biraz daha ezin. Bu kadar! Çok kolay.
Konuklarınız mutlu olacak (Meksika yemeklerini kim sevmiyor?), Sakin, serin ve toplanacaksınız ve iyi bir gece geçirmeniz garanti! Tatlı servisi yapıyorsanız, gerçekten basit tutun ve bir dondurma barı yapın ya da işten eve giderken en sevdiğiniz pastanede yerel lezzetler toplayın.
Ve en iyi bölümün ne olduğunu bilmek ister misiniz? Mason kavanoza salatası artıkları!
Ertesi gün öğle yemeği yersiniz - sadece kalan malzemeleri bir mason kavanoza koyun, salsa ve etle başlayın ve marulla bitirin. Oley!
